蒜苔肉丁炸酱家常做法？
热锅凉油，油热后放入辣椒末和蒜末、肉丁、生抽、大酱、胡椒粉炒出香味后，再放入蒜苔丁。
炒至蒜薹丁断生后加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖。大约10分钟收汁后即可。
蒜苔肉丁炸酱
锅热，放入油把肉末煸炒干干放入葱姜调味然后放入蒜苔沫煸炒一下，盛出来备用。
再起锅烧油把苏豆瓣酱炒香然后加入炒好的蒜苔肉末扒拉均匀即可，切记全程不要放盐。
2/12放入葱、姜、蒜末爆香。
4/12用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味。
6/12用铲子翻炒至肉丁入味。
7/12蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中。
8/12用铲子翻炒至蒜苔断生。
9/12加入1/2茶匙食盐调味。
准备一些新鲜的蒜苔和优质的肉类。将蒜苔洗净切段备用，肉类也切成小块，腌制一会以增加风味。然后，在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入腌制好的肉丁翻炒至变色，捞出备用。接下来，将蒜苔放入锅中翻炒，使其微***软，并衬托出独特的香气。
最后，将之前炒好的肉丁倒入锅中，继续翻炒均匀，再加入适量的盐、酱油和糖等调味料，可以根据个人口味进行调整。翻炒至肉丁和蒜苔充分融合，并入味后，即可关火起锅。
食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟，蒜苔250克，火腿1根
做法是：
1. 猪肉切丝、切葱花备用，蒜苔切丁，火腿切丁。
2. 锅中加油20ml，油热，加入一半的葱花，小火炒出香味。
蒜苔炸酱家常做法？
主料:
蒜苔一把
胡萝卜一根
猪肉适量
豆瓣酱两勺
辅料:
2、猪肉切成小肉丁，加入料酒和蚝油腌制。淀粉加入适量水，调好备用。豆瓣酱准备约两大勺备用。
3、炒锅里放入适量食用油，油热后加入葱花爆香。
1蒜苔洗净切小丁备用。
2葱姜切末备用。
3起锅烧油油热放肉末煸香放甜面酱继续翻炒，炒出酱香味，放蒜苔加适量的高汤或水煮沸加老抽调色，加生粉勾薄欠 撒姜葱末即可。
1、准备用料：猪肉、葱、蒜苔、姜、榨菜丁、豆瓣酱、味精、甜面酱、蚝油、盐、生抽、白糖、香油。
2、清洗干净的猪肉，用刀剁成肉末放入盘中。
3、葱、姜切末放入锅中爆香，下入肉末煸香。
4、放入豆瓣酱、甜面酱、榨菜丁、蒜苔丁炒香，加入少许清水。
5、接着放入盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖、香油，翻炒出锅即可。
冻五花肉切黄豆大小的丁，蒜薹切0.5公分的丁，葱、姜、青椒切末，黄豆酱和水以1:1懈开。
步骤 2
锅烧热，稍微多放一些油，放花椒煸出香味后捞出花椒粒。
步骤 3
放肉丁煸炒，加姜末，清酒，炒到肉丁微黄，加蒜薹，葱花，青椒，炒香后加懈好的黄豆酱。
