砂锅肉菜的做法？
砂锅肉菜是一道口感极佳的炖菜，它需要准备好肉、蔬菜、调料和砂锅。将肉切成块状，放入砂锅中与姜、蒜、料酒、酱油一起炒香后加水煮烂，最后加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜炖煮。砂锅的加热方式可以是用电磁炉、煤气灶或火炉。炖至肉质软烂、汤汁浓郁后如想要增加口感，可以加入鸡蛋或豆腐等配菜。这道菜色香味俱佳，适合与米饭一起搭配食用。
砂锅肉菜是一道传统的中式菜肴，做法如下：
材料：
- 猪肉片：250克
- 牛肉片：250克
- 鸡肉片：250克
- 豆腐：1块
- 香菇：5朵
- 蒜瓣：适量
一、原料
主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克
调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克
1. 猪瘦肉剁成泥
2. 肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗
4. 小***去叶洗净，切成小块
5. 香菜洗净，切成3厘米长的段
砂锅炖整条猪肉的做法？
材料】
【做法】
1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；
2.香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软；
砂锅红烧五花肉家常做法？
砂锅红烧五花肉的家常做法如下：
材料：
五花肉、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽、生抽、盐、八角、桂皮、香叶
步骤：
2. 锅中加水，放入五花肉块和姜片，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮至五花肉熟透，捞出备用。
3. 锅中加油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变深，出现小气泡，加入适量开水，制成糖色备用。
4. 锅中加入五花肉块和葱段，煸炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶和糖色，翻炒均匀。
锅内放足水，放入五花肉，姜，葱，大火煮开，不盖锅盖，
焯过水的五花肉，用凉水洗净，用小镊子夹去肉皮残留的毛和杂物，并切成大小相同的块
将配料平铺摆入锅底皮朝下放入肉块，尽量让肉平稳
锅内倒入足量的料酒，因为这道菜不加一滴水，所以料酒的量一定要足，差不多至肉的2/3度，再倒入适量生抽，老抽放入两个熟鸡蛋
大火煮开转最小火盖上锅盖，并在锅盖出气孔，放上湿毛巾，小火1至2小时即可
材料：
- 500克五花肉，切成块状
- 2个葱，切段
- 2块姜，切片
- 3勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺料酒
- 3勺红糖
在家做砂锅红烧五花肉的做法有很多种，以下是一种常见的家常做法：
首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
然后，将锅加热，加入适量的食用油，将五花肉块煎至两面金黄。
接着，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。
随后，加入适量的清水，再放入八角、香叶等调料，转小火炖煮40分钟至五花肉变软烂，汤汁浓稠即可。
最后，根据个人口味可适量加入[_a***_]、土豆、豆腐等配料，炖煮片刻即可食用。整个过程需要掌握火候，炖煮时间越长，肉质越酥烂，味道也更加浓郁。希望以上内容对您有所帮助。
