长沙干拌面的做法？
3· 待水开后放入面条煮至八分熟，关火。舀一点面汤将调料搅拌均匀，捞起面条放入碗中搅拌均匀即可。
— 小贴士 —
用面汤将调料搅拌均匀是为了面条搅拌起来更均匀，使每根面条都能够均匀的粘到调料。调料的面汤一定不能多，不然就不是干拌面了。
1. 是简单易学的。
2. 相对于其他面食来说较为简单，主要原因是它不需要进行发酵的步骤，省去了等待时间。
只需要将面条煮熟后，加入各种调料进行拌炒即可。
3. 长沙干拌面的调料可以根据个人口味进行调整，常见的调料有花生酱、辣椒油、醋、蒜末等。
此外，还可以根据个人喜好添加一些蔬菜或者煮熟的肉类作为配料，增加口感和营养。
总体来说，简单方便，适合快节奏的现代生活。
高邮干拌面的做法及配料？
1、为节省时间，首先面条放入锅中煮熟。
2、在煮面条的时候，可以将猪肉切成肉末，炒熟，放在碗中备用。
4、将大葱，姜，蒜，香菜切成末，熟花生米碾碎。放置一边备用。
5、倒入适量豆油，将葱姜蒜末放入其中，加入生抽适量，制作汤汁。
【原料】：新鲜的鸡蛋面180g，蒜末20g，葱花少许，两勺蚝油，一勺生抽，3g白砂糖，半克的食用盐，半勺香油即可。
制作步骤
第一步：锅中准备400ml的沸水，把面条放入其中，大火水煮两分半钟后，加入100ml的清水，再次煮沸之后，把面条捞入一个碗中备用。
第二步：准备一个小碗，在碗中加入蚝油，生抽，香油，白糖，盐，均匀搅拌十秒钟备用。
第三步：锅中加入15毫升左右的食用油，6成油温倒入蒜末爆香，适当翻炒一分钟左右，把食用油和蒜末一并倒入刚才的调味碗中，均匀搅拌备用。
第四步：最后把准备好的调味料浇淋在煮好的面条中搅拌匀后撒上葱花，即可。
高邮干拌面做法？
高邮干拌面是江苏高邮地区的传统特色小吃之一，做法如下：所需材料：
- 手工面条：200克
- 豆芽：50克
- ：适量
- 熟芝麻：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
- 蒜泥：适量
- 盐：适量
原料：面粉300g、水、葱花、剁椒、盐、生抽、蚝油、醋、芝麻油、凉白开适量。
做法步骤：
第1步、取一个大碗，加入面粉和盐，先用筷子搅拌混匀。高筋面粉、中筋面粉或者低筋面粉都行。
第2步、面粉中慢慢加入适量水，搅成面絮。水要一点一点倒，搅到没有干粉就可以。
第3步、烧一锅水，倒入面疙瘩，用锅铲扒拉几下防止结团防止沉底，煮到全浮在表面，然后再煮一两分钟。煮到半透明。
2· 将活好的面擀开后 均匀切成面条
3· 将葱末 泰椒丝放入碗里 加酱油 少量醋 盐 香油 胡椒面
4· 面条下锅煮 水开后加入凉水 如此反复加三遍凉水 水开后放入青菜 我家刚好只有香椿 所以就用香椿做青菜用 步骤一样
5· 面条青菜捞出后放油泼辣子后拌匀
6· 干拌面完成
