五花肉青椒炒肉家常做法？
买回来的五花肉片，切好后，加生抽 老抽 盐 糖 腌制10分钟 ，腌制的时候，把买回的青椒 去籽改刀片成片，热锅凉油，油可以多一点，放入葱姜烹出香味，加肉片小火煸炒至冒油，加青椒在炒制断生出锅就可以了
甜椒炒肉怎么做？
食材用料：猪瘦肉1块，甜椒1个，大蒜1瓣，生姜1块，大葱1段，小葱2根，淀粉1勺，料酒少许，菜籽油适量，老抽少许，盐少许，鸡精少许
1，准备好所有食材
3， 甜椒洗净去籽切丝
甜椒炒肉 王刚？
王刚甜椒炒肉的做法
1. 准备食材，甜椒、子姜、猪肉
2. 将子姜洗净切片、，甜椒去蒂切丝
3. 猪肉切片
4. 油烧热，将肥一点的肉倒入锅中炒出多余油脂
5. 然后将瘦肉倒入锅中
6. 放入少许老抽上色
7. 倒入子姜片和甜椒丝
8. 大火快炒
9. 放入少许食盐调味
食材：猪肉 300克，大葱 一根，甜椒 2个。
方法：
1.将猪肉洗净，切成细丝。
2.把切好的肉丝放入碗中，加入少许盐和料酒抓拌均匀，再加入适量淀粉和鸡蛋清，再次抓拌均匀，静止腌制15分钟，这样腌出的肉丝会更滑嫩。
1、甜椒切成丝，瘦肉切成丝，8g生抽酱油，2g老抽，适量淀粉，少量清水，搅拌均匀，再加20g油，防止下锅粘连
3、小火，瘦肉丝，滑开瘦肉丝
4、大火，倒入甜椒，翻炒至甜椒熟
5、加入1g糖，葱节，即可出锅了。
1、准备青辣椒4个，猪肉200克，葱1段，姜1小块，干辣椒2个，盐2克，料酒1勺，生抽1勺，五香粉适量，酱油1勺，黄豆酱2勺，花生油30克。
2、肉冲洗干净切成细丝，放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟。
3、辣椒冲洗干净去蒂去芯，一剖两半，然后切成细丝，葱、姜、干辣椒洗净切好，锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒。
4、加入葱、姜、干辣椒翻炒，倒入黄豆酱快速翻炒一下，倒入辣椒丝翻炒均匀，倒入酱油翻拌均匀，加剩余的盐调味即可。
1/7 甜椒洗干净，对半切开。用菜刀切掉芥蒂，挖掉籽之类的。

2/7 甜椒切小方块。

3/7 肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

4/7 锅热，倒适量花生油。油五成热，调成中火。放甜椒进去翻炒片刻。放半勺盐，翻炒圴匀。盛出备用。

5/7 锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放肉进去快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。

大炒肉红烧肉的做法？
用料:带皮五花肉 2斤 ，啤酒 2罐 ，老抽 15ml ，生抽 30ml ，葱 1根 ，干姜（生姜） 6～8片 ，冰糖 30克 ，八角 2个 ，桂皮 1块 ，香叶 3～4片 ，葡萄 8颗
料酒 1勺
1.带皮五花肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒，水开后，继续焯水3～5分钟。
把焯过水的肉块捞出来，直接移入砂锅，不要用冷水洗。依次加入啤酒、冰糖、生抽、老抽、葱、姜、八角、桂皮和香叶，开炖。不加水，啤酒加到将近没过肉就好
加冰糖、生抽、老抽，加了几粒葡萄。
烧开之后，转小火加盖慢炖30～40分钟，大火收汁至汤汁浓稠关火。
