红丝绒戚风卷的做法？
用料 蛋糕体 鸡蛋（带壳约重65g） 3个 细砂糖（蛋黄用） 20g 玉米油/色拉油 30ML 水 40ML 抹茶粉（抹茶溶液） 6g 开水（抹茶溶液） 25g 低筋面粉 60g 细砂糖（蛋白用） 40g 内馅儿 淡奶油 150g 细砂糖（内馅儿用） 5g 蜜红豆（或红豆沙） 100g 抹茶戚风蛋糕卷的做法
戚风蛋糕卷怎么卷漂亮？
要让戚风蛋糕卷卷的漂亮，首先要注意掌握好烤制的技巧，保证蛋糕体的蓬松和柔软。在蛋糕出炉后，要立刻倒扣在烤网上，使其自然冷却，避免蛋糕体塌陷。
在卷蛋糕时，先在蛋糕表面均匀涂抹奶油或果酱，然后用力卷起，卷紧即可。
最后，将卷好的蛋糕切成均匀的薄片，即可展现美丽的戚风蛋糕卷。
虎皮蛋糕卷怎么做？
很高兴回答您的问题！虎皮蛋糕卷以为其外观好看而且口感细腻，一直以来都深受大家喜爱！但是虎皮蛋糕卷要比普通的蛋糕卷做起来更加的难，所以好多新手都望而却步，今天我就把我总结的经验分享给大家，希望能够帮到更多的人！
虎皮蛋糕卷的制作过程：
分量为8寸方形烤盘1盘
配料：虎皮蛋糕配料:蛋黄3个,细砂糖35g,玉米淀粉10g,香草精数滴(可不放)
戚风蛋糕配料:鸡蛋2个,低筋面粉40g,细砂糖30g(加入蛋白中),细砂糖10g(加入蛋黄中),玉米油25g,水25g,泡打粉1/4小勺(1.25ml)夹馅材料:动物或者植物性淡奶油100ml,细砂糖15g
制作步骤：
1.首先制作虎皮蛋糕。3个蛋黄打入碗里,加入细砂糖,滴入几滴香草精。
3.一直打发到蛋黄呈现很浓
稠的状态。
材料:
蛋黄 4个
糖 30g
盐 1g
玉米淀粉 10g
玉米油 10g
戚风体
蛋清 2个
糖 25g
盐 少许
做虎皮蛋糕卷呢，其实不算难。它又俗称虎皮小四卷。
但是刚开始学做这个是，我建议先做小四卷然后再做虎皮卷。这样的话会好做一些。也比较好卷。
在这里呢，就不一个个说详细步骤了，就把核心步骤说一下。
首先就是虎皮的制作，把蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘（油纸光滑的一面朝上），用刮刀把蛋黄糊铺均匀，再震几下去除气泡。放烤箱中上层烘烤约5分钟。一旦出现虎皮状花纹颜色，要及时结束烘烤！
注意：动作一定要轻，不然虎皮会断裂！！！
还有呢，大家一定要注意，烤炉温度很高，小心烫伤！！
最后就是小四卷的制作了，不会做的话。下方评论，我再相信解答！
肉松卷在家方便制作吗？
肉松卷一般来说可以分为肉松面包卷和肉松蛋糕卷两种，前者需要揉面、发酵后进行烘烤；后者将鸡蛋打发进入空气，通过烘烤形成蓬松的组织和柔软的口感。对于喜欢肉松的伙伴，两种都非常好吃!
总的来说，面包款肉松卷制作起来因为需要揉面、发酵，花费时间比较长；而肉松蛋糕卷则比较快手简单，做法可以沿用戚风蛋糕卷的做法，只是在配料上加入了肉松、香葱等食材来丰富口感，是一款非常受欢迎的咸味蛋糕卷，喜欢蛋糕卷的伙伴不妨换个口味，尝试一下哟。
刚才简单分析了肉松面包卷和肉松蛋糕卷的不同做法，和对其耗时做了评估，总的来说肉松蛋糕卷做起来更简单哟。
今天分享一款柔软细腻的“肉松蛋糕卷”做法，咸香可口，做法不难方便快捷，非常适合家庭制作，喜欢的伙伴不要错过哟！
烤盘：28x28cm 11寸烤盘。
食材：
【蛋糕片食材】
鸡蛋：牛奶：50g，葵花籽油：50g，细砂糖：50g，低筋面粉：60g，柠檬汁：几滴。
【其他辅料】
原料和制作方法不是很难，挺方便的，做完可以根据自己的口味加火腿或者海苔都可以，超好吃。
美奶滋200公克 白芝麻 少许（火腿或者海苔最后烤出加入即可）
制作
(1)将完成基础发酵的面团杆平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1铺入烤盘内，用叉子戳洞後，进行15分钟的最後发酵。
(3)最後发酵完成後，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉後待冷却，翻面抹上美奶滋、铺上肉松，卷起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。
你好，很高兴能回答你的问题。
在家制作肉松卷还是有点麻烦的。但是又想吃肉松卷又嫌麻烦怎么办？教你一个简单方法，快点学起来吧。
肉松卷以前在家里尝试做过两次，都没有成功，每次在面包卷起来的时候，特别容易断裂，正好家中还有一些肉松，今天就用朋友介绍的方法做肉松卷，直接用切片面包来做，省去许多麻烦。
准备食材：
切片面包
鸡蛋
肉松
简单肉松卷制作过程：
1.取一片切片面包，用小刀划去边缘部分，边缘部分不要丢了，可以直接吃掉哦。
