苦瓜炒肉片的做法王刚？
（图片来源网络，侵删）
4.锅内，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色。
5.再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻。
（图片来源网络，侵删）
7.最后加入大蒜叶子，出锅装盘。
把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置。 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。 肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。 用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
原料：五花肉200克、苦瓜2根、生姜、蚝油、生抽、油盐适量。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
第1步、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
第2步、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
第3步、接着放入苦瓜继续中火翻炒。
第4步、等苦瓜八分熟时，加入蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
先将切好的肉丝用淀粉食用油、少量的豆瓣酱腌和少许生抽腌制十分钟。
然后锅中稍微多一点的油，下入肉丝，炒至肉丝变色放姜蒜，接着放苦瓜。再加一点鸡精，一点食盐调味，翻炒一分钟左右就可以了。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
