蒜泥肉的做法,蒜泥肉的做法大全窍门

1. 蒜泥肉怎么做？
2. 蒜香烧猪肉的做法？
3. 蒜蓉三背肉做法？

蒜泥肉怎么做？

蒜泥肉的做法：

1. 将猪后腿肉洗净

2. 将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片

3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用

4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘

食材用料

猪肉500g

黄瓜100g

大蒜30g

料酒15g

方法/步骤分步阅读

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锅中猪肉焯水

猪肉放锅中焯水，放点花椒籽，放些生姜和葱白，倒点料酒，盖上锅盖炖二十分钟，清理干净备用。

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我的做法是：

一，把肥肉相间的猪后腿肉煮熟切成薄片装盘待用。

二，将剥好的大蒜瓣（多一点）、老姜末（少一点）捣烂成泥，倒在碗里，加入适量的盐和白糖、食醋、油辣子、香油、葱花、酱油、温开水调匀后淋到待用的肉上。这样的蒜泥肉蒜香和复合香味浓郁，酸甜可口，入口即化。

蒜香烧猪肉的做法？

步骤/方式一

五花肉焯水切块，植物油放入五花肉块大火翻炒。

步骤/方式二

煸出油脂，肉块成金***，拨至一边，放入冰糖炒糖色，可以把多余的油盛出来炒青菜。

步骤/方式三

翻拌均匀上色

步骤/方式四

蒜蓉三背肉做法？

猪三层肉 1～2条,米酒 1匙,姜片 适量,酱油 2大匙,香油 1匙,蒜头 3瓣,辣椒 少许,葱 一根,糖 1匙,水 2大

做法1、将米酒和姜片加入水里水滚后将三层肉下锅川烫

2、川烫后将肉捞起来放凉再放冰箱里冰镇在等待冰镇期间制作酱料将蒜头葱花切碎蒜末与其他调味料家在一起

3、将冰镇好的三层肉淋上调味料洒上葱花即完成

标签： 蒜泥 做法 后腿肉