8寸千层草莓蛋糕的做法?
食材:
(千层皮)
鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,可可粉:10g。
(馅料)
淡奶油:350g,细砂糖:25g,草莓(切成薄片或小颗粒):适量。
芒果可以做蛋糕的配料吗?
作为一枚爱烘焙、爱美食的吃货,很高兴与友一起探讨制作蛋糕的相关心得,让我们一起乐享生活,共同探索美食的乐趣。
芒果是制作蛋糕、甜品、饮品中常用的食材,芒果用来做蛋糕配料当然是可以的,而且使用非常广泛。
最简单的使用场景就是芒果切成丁,用于做蛋糕的夹馅和表面装饰,无论是大的生日蛋糕或者是小的纸杯蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕都很常见。
我们还可以将芒果打成泥,加入吉利丁片来制作芒果慕斯蛋糕等甜品。
夏天到了,也正是吃芒果的好季节,下面就分享一款清爽美味的芒果慕斯杯,无需烤箱烘烤,做起来更简单哟,喜欢的伙伴不妨尝试下哟!
参考分量:3杯。
食材:
奥利奥饼干碎:50g,黄油:20g,芒果块(打泥):200g,饮用水:50g,淡奶油:200g,细砂糖:20g,吉利丁片:2片(10g)。芒果块(装饰):适量。
芒果当然可以做蛋糕的配料,而且芒果是各种甜品经常用到的配料,比如芒果千层蛋糕,芒果奶酪蛋糕,芒果慕斯蛋糕等等,我今天跟大家分享一个特别简单的,而且不用烤箱也能做的芒果慕斯蛋糕,超级好吃,而且成功率高,新手也能轻松驾驭哦。
芒果慕斯蛋糕的做法:
1、奥利奥饼干碎80g加融化的黄油40g;
3、芒果打成泥200g加软化沥干的吉利丁片15g隔热水搅拌均匀,加入150g酸奶搅匀冷却;
4、淡奶油150g加糖20g打至六分发,和酸奶芒果泥翻拌均匀,尽量不要消泡
6、50g热水融化提前软化沥干水分的吉利丁一片(5g) ,再加入芒果泥50g搅匀淋在芒果慕斯液上,冰箱冷藏四小时;
7、用电吹风热风轻吹单号模具表面,单号受热后将蛋糕脱模;
8、在蛋糕表面放一些草莓或蓝莓,撒上糖粉做装饰。
您好,非常感谢您的提问,很高兴有机会能回答您的问题!我是內个丫头。
芒果和蛋糕是很好的搭配,不只是做配料,常见的方式有三种。
将芒果切成喜欢的形状,点缀摆在蛋糕表面装饰即可。
将芒果切成小丁,在戚风蛋糕分片后,在一片蛋糕上抹上夹心奶油,在奶油上铺上芒果果粒就好了。
三、芒果慕斯蛋糕,一般用于慕斯蛋糕糊调制时使用。
将芒果肉分离后,打碎成泥状,与慕斯糊混合均匀,这样就可以得到一份芒果口味的慕斯蛋糕。
作为回答,以上就是我一些日常饭食的经验和一些小技巧,仅供您参考,希望能对您有所帮助的同时,也希望您每日都能吃的营养、吃的开心!
芒果干蛋层糕做法?
根据我了解到的信息,芒果干蛋层糕做法如下:
蛋白加入45g白糖,打至湿性发泡。 把三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里切拌均匀。再把所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白里切拌均匀,芒果戚风面糊就可以了。
预热烤箱至上火200度,用汤勺勺四勺面糊进六寸的方模,抹平,放进烤箱烤4分钟。再勺四勺面糊,抹平放烤箱烤4分钟。重复以上步骤,直至面糊用完一般有四至五层,我烤了四层。之后放在中层150度烤20分钟,出炉,放凉后脱模即可。
做好的芒果干蛋层糕软糯可口。
彩虹芭比蛋糕做法是什么?
用料:
8寸芭比蛋糕模具一个,淡奶油700g,食用色素,芒果,芭比模型。
做法:
1.先用模具烤出一个8寸戚风蛋糕。
(配料:鸡蛋4个,橄榄油50g,砂糖60g,低筋面粉85g)。
3.将350g淡奶油加30g砂糖,打发,起泡。
把打好的奶油,抹在最下层蛋糕上,涂抹均匀,然后在淡奶油上当上芒果块,再盖上一层蛋糕片。
4.然后依次涂抹剩下的奶油,并且当所有蛋糕涂抹覆盖以后,在蛋糕胚周围抹上奶油,然后放入冰箱冷藏一个小时。
5.等待蛋糕胚固定。
普通戚风蛋糕糊分成7份,每份加入不同的颜色,其中一份不加色素,放入烤箱烤熟,一层胚子,一层奶油加好夹心,用剪刀修成椭圆形,然后抹面,将娃娃下半身包上保鲜膜插在蛋糕中央,然后装饰即可。
一是按照戚风蛋糕的打法,先把蛋糕糊打好。二是然后用色素来调色,先分出来一个薄底10寸用量,用牙签挑一点色素加入一种面糊中,搅拌均匀,倒入模具中,放烤炉中烘烤,温度:190度,12分钟。一共需要烤出三层来。三是接着用同样的方法再烤出3个8寸的薄底蛋糕胚来。四是烤好的蛋糕要完全凉透了才能出模具的。五是把10寸的放在下面,每层的中间夹少许打发好的奶油,上面放3个8寸的,同样中间也要夹奶油。然后用剪刀在最上面的蛋糕胚上剪出个弧形来,在10寸蛋糕胚最上面的那个上也剪出个弧形来。六是最后用圆形管在蛋糕表面从上往下掏一个圆洞,把洗干净的芭比娃娃插在中间,这样芭比蛋糕的雏形就做成了。七是用色素将打发好的奶油调色,然后一层层的挤上花边,彩虹芭比蛋糕就完工了。
不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法?
材料:戚风蛋糕片一片,黄油40g,淡奶油250g,吉利丁粉10g,细砂糖35g,芒果600g。
1将戚风蛋糕片铺在蛋糕模的底部。
2.取200g芒果,用料理机打成芒果泥,加入吉利丁粉10g。
3.用小火将芒果泥略加热,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可。吉利丁粉完全溶解后放一边晾凉。
4.将淡奶油取出加入细砂糖35g,用电动打蛋器高速打发。
5.将淡奶油打发至5-6分,淡奶油出现明显纹路,提起打蛋器滴落的淡奶油可以堆叠在表面不会马上消失。整体淡奶油还是呈流动状。
6.将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。既成芒果慕斯液。
7.在芒果慕斯液中加入切好的芒果颗粒,将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡。
8.放入冰箱冷藏四个小时以上即可食用。
您好,我是大白,法国蓝带甜点师
在精致的法式甜点中,芒果慕斯蛋糕或是其他慕斯蛋糕都不需要饼干作为原料。
下面为您介绍一个大白自创的:“夏日芒果惊喜慕斯”
2. 椰子慕斯
3.芒果惊喜夹心
4. 青柠檬达克斯蛋糕体
5. 淋面(提供亮丽的外表,可选择)
1. 沙布列饼干底
2. 芒果惊喜夹心
夏天到了,一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦,芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕,一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底,当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底。
对于用小杯子制作的慕斯蛋糕,直接舀着就能吃,它无需脱模,可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。
下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法,无需饼干底和蛋糕底,做完冷藏定型后,直接用勺子舀着吃即可,口感清爽、入口即化,做法简单,无需烤箱就能制作,特别适合夏天哟!
参考分量:2杯。
食材:
原味浓稠酸奶:200g,芒果块(打泥):150g,淡奶油:400ml,细砂糖:60g,吉利丁片:3片,芒果粒(装饰):50g。
[_a***_]工作:
吉利丁片剪成小片,用冰水泡软。
芒果慕斯蛋糕是一种时尚的美食,做法稍微复杂,但是,在家多多练习,也就熟悉了,下面介绍一下芒果慕斯蛋糕的具体做法。
第1步、我们先来做蛋糕胚、鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意:蛋白中没有一丁点儿蛋黄
第2步、蛋黄中加入10克白砂糖、盐、牛奶拌匀
第3步、加入无色无味的食用油拌匀均匀
第4步、筛入40克低筋面粉、
第5步、拌匀至无颗粒干粉、放置在一边
第6步、蛋白中滴几滴香草精
第7步、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
第8步、打至边上有纹路、放入最后10克白糖
第9步、打至边上有纹路、放入最后10克白糖