本文目录一览：
- 1、爆浆的巧克力凹蛋糕怎么做?
- 2、巧克力蛋糕的做法?
- 3、如何制作凹蛋糕
- 4、伯爵红茶生巧凝酪凹蛋糕
- 5、巧克力流心蛋糕的巧克力酱怎么做
爆浆的巧克力凹蛋糕怎么做?
1、蛋白中滴几滴柠檬汁打发，白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状，取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。 将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分钟左右。
2、做中层甘纳许：白巧克力与淡奶油混合隔水加热融化搅拌均匀，加入草莓酱和泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入蛋糕的凹面处，送入冰箱冷藏凝固。做抹面：淡奶油打到浓稠状，加入果酱，打至抹面状态，抹在凝固好的蛋糕上即可。
3、爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 烤箱预热170度，模具垫烤纸蛋白混合蛋黄，加入糖和蜂蜜打至浓稠状态爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 步骤2将黄油和巧克力，加入牛奶隔水加热至融化。
4、巧克力凹蛋糕 1 六寸蛋糕模，2 用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中。3 我用的巧克力，德芙的条装，一条43克。4 黑巧克力与黄油，牛奶加在一起。5 隔水融化，拌匀。融化好的黄油巧克力液在水中保温。接下来打发全蛋。
5、步骤黄油软化，加红糖、白糖搅匀，再用电动打蛋器搅打一下。分两次加入鸡蛋，搅打均匀。倒入面粉、、小苏打、盐，用硅胶铲拌至无明显干粉，加入巧克力碎和核桃碎，全部拌匀，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
6、可可流心蛋糕。无油，低卡。燕麦片50g，鸡蛋一个55g，蜂蜜35g，泡打粉5g，黑巧克力，可可粉20g，牛奶110g。燕麦片入料理机打细腻，鸡蛋中加几滴拧檬汁，加牛奶蜂蜜混合均匀，筛入可可粉泡打粉，倒入燕麦粉，搅拌均匀。
巧克力蛋糕的做法?
把蛋糕取出，外部均匀涂上奶油，用橡皮刀把巧克力卷片沾到表面上。
蛋清3个、蛋黄3个、牛奶60克、玉米油30克、低筋面粉55克、可可粉10克、砂糖45克、黑巧克力83克、牛奶60克、吉利丁片11克、雀巢淡奶油170克、砂糖15克、黑巧克力60克、雀巢淡奶油80克。
巧克力蛋糕的用料和制作方法如下： 用料： 鸡蛋3个、牛奶65克、低筋面粉55克、细砂糖50克、玉米油35克、可可粉16克、柠檬汁3克 制作步骤： 第一步：玉米油和可可粉混合，混合后搅拌均匀。 第二步：加入65克牛奶和3个蛋黄，搅拌均匀。
巧克力蛋糕做法 用料：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、低筋粉30克、朗姆酒15毫升、细砂糖20克。 具体步骤 黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。
巧克力蛋糕的做法 步骤1 分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡 步骤2 加入34g糖的1/3，然后改用二档打发。
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。 做法： 淡巧克力蛋糕做法 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
如何制作凹蛋糕
1、制作步骤 白巧克力、黄油、淡奶油混合隔水加热融化搅拌均匀，加入草莓酱混合均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀备用。细砂糖分3次加入到蛋清中，打至弯钩状。
2、第一步磨具垫着锡纸，小烤箱170度。取来一个面盆，装进50度以上的温开水，再放入打蛋盆，将4个鸡蛋黄放入打蛋盆，再放入蜂蜜。然后将2个鸡蛋打进打蛋盆。添加白砂糖，拌匀。用打蛋器隔着温开水（50℃上下），搅打。
3、步骤一：准备材料 在制作凹蛋糕之前，我们需要准备好所有的材料。首先，我们需要将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。其次，我们需要将鸡蛋、牛奶和油混合在一起，搅拌均匀。
伯爵红茶生巧凝酪凹蛋糕
做法：凹蛋糕（6寸模具）（1）白巧和黄油隔水加热融化；牛奶和红茶粉煮沸；然后将白巧黄油和牛奶红茶两个混合均匀。（2）加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。（3）糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩状。
巧克力流心蛋糕的巧克力酱怎么做
1、巧克力：淡奶油=1：1，制作蛋糕夹馅、蛋糕淋面、巧克力挞或者杯子蛋糕顶部的裱花装饰 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 巧克力：淡奶油=1：2，制作巧克力淋酱，或者打发后作为蛋糕夹馅、杯子蛋糕顶部的裱花装饰。
2、如果想要直接食用则选择可可酱比较好。巧克力酱怎么做原料：可可粉15克、纯牛奶125克、白砂糖50克。步骤：煮锅倒入125克牛奶，加热，但不要沸腾（刚要冒泡，就关火）。
3、要不停的搅拌，使其受热均匀。步骤九：煮制可可液体出现光泽，变光滑就关火。步骤十：趁热放入巧克力至融化，搅拌均匀即可。步骤十一：做好的巧克力酱。步骤十二：最后把巧克力液淋在蛋糕上，顶部趁热装饰草莓即可。
