对虾的正宗做法？
1将对虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
4将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。
5炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。
清蒸对虾
1/9 准备好食材。

2/9 虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺，将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉，用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

3/9 姜切丝，葱切段。

用料：对虾500克、姜5片、干辣椒10克、料酒15克、葱花10克
具体做法
2.热锅加油，油微热时加姜片，干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红
3.加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下
4.大火转中火，稍微添水焖3分钟，然后大火收个汁，撒点葱花就好
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
食材：
做法：
、1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末2勺生抽2勺蚝油1勺料酒白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。
2、大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮防止虾蒸的时候变弯曲。
一磅虾怎么做？
1，椒盐老虎虾：老虎虾洗净，从背部剪开去肠。加入椒盐粉，拌匀腌半小时。热锅下油爆香蒜米。放虾进去炒。加两茶匙的糖。加入白酒会更香。最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
2，蒜蓉芝士焗虾：马苏里拉奶酪，盐半茶匙，美乃滋6汤匙，蒜头4瓣，柠檬1片。虾洗干净，去肠剪开。用刀背切一下断筋，这样烤的时候不会卷起来。装入烤盘。蒜头切小粒。小碗里放入6汤匙美乃滋。（可加入一片柠檬的汁，也可烤完的时候挤上虾面）。加入盐蒜米拌匀。将拌好的美乃滋淋到虾面。然后再撒上芝士。放入已预热的烤箱，国外的就是370度，国内就是180度烤12-15分钟。
3，姜葱炒白虾：白虾1磅，姜葱蒜，白虾洗干净，剪去须和去肠。姜切片葱切段。热锅下油爆香姜片。下白虾爆炒。加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙。生抽1汤匙。如果太干可以加一点水把虾焖一下。加入糖2茶匙。下葱段炒两下，起锅。
方便面的吃法有哪些？
吃惯了红烧牛肉面，不如试试新吃法，没想到方便面也会这么好吃~~
首先准备材料：方便面，荠菜，肉，胡椒粉，生抽，香菜，葱，蒜黄准备好后将荠菜洗干净，把肉切成肉末，香菜切段，葱切成葱花，准备炒锅加水烧热，放入荠菜焯水，焯水后取出切碎，和肉末搅拌在一起搅成肉馅，放入花椒粉和生抽调味，然后用手掐成肉丸，另起炒锅加水烧热，放入肉丸，用勺子轻推，避免粘锅，放入方便面，再放入香菜段和蒜黄，放入盐进行调味，最后放入味精等肉丸煮熟后出锅盛盘就可以了
葱油拌面
首先准备材料：方便面，葱，小米辣。准备好后将葱切成葱丝，准备炒锅加水烧热，放入方便面煮熟后捞出过一遍凉水，这样会更有劲道，另起炒锅加油烧热，放入葱丝，用小火炒至微焦，放入小米辣，均匀翻炒，把煮好的方便面放到碗里，放上炒好的葱丝和小米辣，倒上蚝油，最后搅拌均匀后就可以了。
什锦辣炒方便面
首先准备材料：方便面，洋葱，芹菜，胡萝卜，火腿肠。油，盐，郫县豆瓣酱，准备好后将切菜切成段，洋葱切段，胡萝卜和香肠切成丝，准备炒锅加水烧热，放入方便面，煮熟后捞出沥干，放到碗里，放入橄榄油搅拌，另起炒锅加油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后放入胡[_a***_]，芹菜，放入洋葱丝和香肠炒香，加水煮一下，倒入方便面，搅拌均匀后就可以了。
