桶装酸汤面怎么做？
桶装酸汤面是一种经典的四川特色小吃，制作方法如下：先将鸡肉、猪肉、骨头、、葱段等材料放入锅中煮熟，取出肉和骨头备用。
接着，将酸菜、豆芽、木耳、辣椒面等材料加入锅中煮沸，再加入适量的鸡汤和骨头汤，煮开后放入面条，煮至面条熟透即可。
最后，将煮熟的肉切成薄片，放在碗底，倒入煮好的面条和汤汁，撒上葱花、香菜等调料即可食用。
酸汤豆芽做法？
【步骤二】：绿豆芽清洗干净捞出来把水控干，同时把清洗干净的白菜心切成筷子粗细的丝和豆芽放一起。
【步骤四】：把瘦肉切成片，放入碗中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐小半勺，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤五】：生姜切成丝、大蒜切成片装盘，干辣椒切成段也装盘中备用。
酸汤豆芽是一道口味鲜美，健康营养的传统汉族小吃。以下是简单的酸汤豆芽做法：
材料：
1. 新鲜豆芽500克
2. 瘦肉或者腰花100克
3. 绿豆芽酸菜50克
4. 葱姜蒜适量
步骤：
1. 豆芽洗净，焯水；
2. 瘦肉或者腰花洗净，切成丝，加入生抽、料酒腌制15分钟；
方法步骤
1/1
酸菜浸泡清洗掉多余的盐分，沥水后切成酸菜丝。
2/3
豆芽择好后清洗干净，沥水放入盘中备用。
3/3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入酸菜翻炒1分钟后放入豆芽翻炒，加入适量水大火烧开接着煮5分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
步骤 1
步骤 2
把西红柿放入无油无水的锅里，加少许盐炒出西红柿汁，加入少许白糖提鲜。
步骤 3
西红柿炒出汁水以后，加入适量糟辣椒和凯里红酸汤一起炒一下。放入豆芽，加水煮开。（放糟辣椒会有点辣辣的味道）
步骤 4
水开之后加入南瓜丝煮熟
步骤 5
放入适量的鸡精，盐和花椒调味。 尝一下，合适就行。
做法:1.将洗净的豆芽放入开水锅中，立即捞出丢入冷水中浸泡几分钟，捞出沥干水分备用。
2.锅中加入适量油，烧热，放入葱姜片爆香。
3.加入盐、醋、辣椒粉翻炒均匀。
4.加入适量清水进行煮沸，然后关火待冷却。
5.将凉透的酸汤倒入豆芽上，放入适量香油即可。
酸汤猪脚火锅做法？
食材：
猪脚，酸汤，卤料，木姜子，豆芽，土豆，新花椒，西红柿，香菜，葱，豆腐，姜，耗油
酸汤猪脚火锅做法步骤：
1、将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动哦。
2、在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚，焯好之后捞起来，备用。
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
1、主料：猪蹄2只。
2、辅料：红豆100克，西红柿2个，酸笋适量。
4、红豆提前泡软，猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱、姜、花椒大料若干烧开，去除血水。
5、砂锅内放水，放入预备好的西红柿烧滚 。
