肉丝面的肉丝是怎么炒的？
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加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，2克盐，1克胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟
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肉丝面肉丝怎么做好吃？
做肉丝面先做好肉丝。
做法青菜摘去根部清洗干净控干水分，再把里脊肉清洗干净切成肉丝，放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g，抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉丝，炒出来口感会比较嫩滑。把葱切成葱花、姜切成姜丝，干辣椒切成辣椒段备用。
2. 炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和干辣椒段，小火爆香后下入腌好的肉丝迅速滑散。
3. 炒至肉丝变白，调入老抽5ml、蚝油5g翻炒入味。
4. 汤锅加入饮用水1000ml和浓醇高汤11g，大火煮开后下入挂面，面条快煮熟时倒入炒好的肉丝搅拌均匀。
食材
做法步骤
1，猪里脊肉切丝，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，1勺食用油拌匀，腌制5分钟。
2，锅中加油，油热爆香蒜末加入肉丝滑炒至变色，加入1勺生抽，适量盐，再加入适量清水烧开，加入面条，下入青菜加盐、生抽、鸡精、煮熟面条捞出即可食用啦！
1.锅烧水下，水开下入面条，煮到八成熟，加入适量盐，煮出来更劲道。
2.煮好捞出，凉水中过凉，吃起来更劲道，过凉后倒出水，倒入盆中，加适量的油搅匀，防止炒的时候粘锅...
3.锅中烧油，下入肉丝，肉丝炒熟炒散倒出，下入洋葱丝炒香，下入胡萝卜、黄豆芽炒至断生，下入面条、...
4即可。
食材：
榨菜150克、猪肉150克、小葱1颗、蒜3瓣、食用油适量、生抽1勺、白糖半勺、盐适量、水淀粉适量；
腌肉料：
淀粉半勺、料酒半勺、生抽1勺；
方法：
1、猪肉切丝、榨菜切丝、切好葱花和蒜末，面条准备好，自己喜欢的任何一种面条都可以；


3、猪肉丝中，加入淀粉、料酒、生抽，拌匀后腌制10分钟，这样炒出来的肉丝味道更好；
第一步，准备食材，适量的猪肉，青菜，面条，青蒜苗。
第二步，把猪肉切成细丝，葱姜蒜切碎，备用
第三步，把青菜洗净，用手撕碎
第四步，锅里放油，放入葱姜蒜，喜欢吃辣椒的可以放一点，进行煸炒至香
做肉丝面需要啥面条？
普通的细面条就行，不要太粗的，肉丝面是汤面，面粗了不好吃了，里面有切成丝的肉，一般不会放太多了，还有海带，葱花和各样地调味料，讦多人早上吃早上饭的时候会吃这个肉丝面，吃了会很舒适的，汤和肉都有了，是很有很多喜欢的爱吃的人的
做肉丝面条，有的用细面条，也有用柳叶面，根据个人喜好，本人觉得用挂面做肉丝面条好吃，首先把肉切丝，加盐，胡椒，葱花，姜，去腥，起锅烧油后，先把肉丝炒香，然后加入凉水，烧开放入挂面，开锅稍微多煮一会，挂面快煮熟了，最后加入自己喜欢的蔬菜，在加入调味品出锅，煮出来的面条好吃。
我做肉丝面是用的自己手擀的面，需要准备黑木耳、胡萝卜、洋葱等，这三样食材切成丝备用，先将瘦肉切成丝后用生抽、食盐、甜面酱、姜末、淀粉腌制半小时，然后下锅翻炒，炒至肉丝变色，再将前面三样食材下锅翻炒，等快出锅时再淋上点水淀粉，同时用另一个锅将手擀的面煮熟，盛出备用，再将前面炒好的酱浇在面上就好了。其实，肉丝面很营养的，既有碳水化合物，又有蛋白质，还有蔬菜，营养非常全面。
