电饭煲蛋糕的家常做法？
4/15再倒入三勺玉米油搅匀。
5/15三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
6/15搅拌好的蛋黄备用。
7/15准备打蛋清
9/15打的有点稠时放第二勺糖，继续打。
10/15再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。
简单电饭锅做蛋糕做法？
材料：低筋面粉300g；鸡蛋4个、牛奶1包、白糖3大勺
步骤1：将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀；
步骤2：添入一包牛奶，再次搅拌均匀；
步骤3：慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了，直到混合成比较稠的混合液即可；
步骤4：蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒；
步骤5：将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
步骤6：将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀；
步骤7：将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
注意事项：1. 一定要用低筋面粉
2. 蛋白一定要打发
1、把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，放在两个无油无水的盆里。
2、蛋黄中加入食用油、牛奶、白糖、低筋面粉。
3、搅拌成细腻黏稠的面糊。
4、蛋清中加入几滴柠檬汁，白糖分3次加入，打发至筷子可以立柱。
5、先将三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
6、 搅拌好的蛋黄糊，再倒入蛋白中搅拌均匀。
7、电饭锅内胆中刷一层油倒入蛋糕糊。
8、放入电饭锅中选蛋糕栏。
9、时间到，开锅倒出即可食用，松松软软的蛋糕了。
