怎样做宜宾炖鸡面?
用料
土鸡1只,郫县豆瓣酱1勺,八角1个,草果1个,香叶2片,桂皮小手指般1段,蒜8瓣,姜片4片,花椒1把,干红辣椒 2个,蜜枣 1个,大葱一段(10cm),我用的珠江桥酱油零添加酱油,盐 适量,米酒/黄酒 适量,
步骤1
鸡肉切小块,比肉丁大点就好了。一来方便入味,易炖煮;二来这是鸡块面,面才是主料。大葱切小段备用
步骤2
炖鸡面原料面条500克,鸡肉500克,于香菇15朵,青菜7株,(肉少量,鸡油2大匙)宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等做法1.将鸡肉切成1口大小,用热水充分浸泡,除去腥味,然后用水洗净沥干。
2.将青菜切两半,把香菇浸软去蒂,洗掉泥沙。
3.将鸡肉及香菇放进锅内,加调味料,以文火煮约十小时即可4.拌面食用
鸡汤面的家常做法?
做法步骤:
备好食材。
水开后,把面条放进去煮。
面条煮熟后,捞到碗里备用。
把没喝完的鸡汤和鸡肉一起放进去煮沸。
鸡汤面的做法有哪些?
1、原料:面条500克,鸡肉500克,干香菇15朵,青菜7株,(肉少量,鸡油2大匙)。
2、宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。
3、做法:将鸡肉切成1口大小,用热水充分浸泡,除去腥味,然后用水洗净沥干。将青菜切两半,把香菇浸软去蒂,洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内,加调味料,以文火煮约十小时即可。
辅料 香菜(切碎)1把 洋葱(切丁) 2个 胡萝卜(切丁) 2根 大蒜 2瓣 西芹(切丁) 3片 食盐1小勺 胡椒粉1小勺
步骤3 用勺子撇去浮在上面的泡沫,再用小火慢煮半小时。