干豆角红烧肉的做法？
泡发好的干豆角改刀切段
放入姜片,放入五花肉炒上色
五花肉炒至出油放入干豆角炒匀
加入料酒，八角，辣椒壳，老抽，生抽，蒜瓣，加入适量的水，盐开大火煮开转小火煮30分钟
煮至水烧快干了装盘，撒上葱花
五花肉切***块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
2. 水沸后撇去浮沫
撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
6. 炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。
加入切好的干豆角煸炒。
8. 炒出干豆角水汽
红烧肉炖干豆角的做法？
红烧肉的烧法上的不同，大致可以分这几种。
北派红烧肉的简易做法：
2、锅内放油，下姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮炒香后放入五花肉煸炒出油后加料酒，盐，老抽翻炒均匀。
3、加入清水，糖色大火烧开后撇沫，转小火炖一个小时。这时肉还有点韧性，然后大火收汁就可以了。江南系红烧肉的简易做法：
1、五花肉切块，焯水后备用。
2、锅内放油，下姜片炒香，放入五花肉翻炒泛黄吐油后加黄酒，生抽，老抽，一斤肉一两糖。翻炒均匀后加入开水大火烧开后撇去浮沫。
3、转小火炖1小时40分钟，肉质酥烂后收汁即可。
因为糖比较多，汤汁会很粘稠，味道咸鲜回甜，这是当地红烧肉的一个特点。川式红烧肉（樱桃肉）的简易做法：
1、五花肉切小块，焯水后备用。糖色炒好。
正宗干豆角蒸肉怎么做？
食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。
1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水
2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。
4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。
1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用
2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄
3.煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味
4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
5.加入足量热水
