煮熟肉咋炒着好吃？
煎加酱油
每年的某些节日，会将一些肉煮着，这些肉要吃就只能吃那种比较香的，所以要煎，煎得焦焦的，再放一点美味鲜酱油，味道也还行。
煎出来的肉会比较容易上火，所以觉得喉咙疼的时候，就应该吃一点降火的饮料了，也有的人不喜欢吃煎的，把肉切得薄薄的，配一些调料蘸来吃，也是挺好的
把熟猪肉切成比较薄的片，先是用辣椒来爆炒呛锅，随后马上在锅里面放一些葱姜蒜，喜欢吃洋葱的可以放一点，特别解油腻，然后可以适当红油，看起来更美味，之后把熟的猪肉放进去翻炒一下，出锅的时候加上蒜苗，味道好极了
煮熟的肉要炒着的，吃的话称为回锅肉，这种肉你只需要加一点油，把肉放进去煎炒一些油出来，这样就不会太腻了，然后加入一些青辣椒，再加入盐，味精，生抽加有蚝油，加熟之后炒好吃
，让我天生有一条一条切成丝，然后放在锅里用涮碗用油和面包香啊，然后放落肉丝，然后说是穿的放点生抽，放点辣椒。
然后然后然后然后然后然后又放点好的眼睛可以出国了切成一片一片的，然后放在锅里，用小火把油轻轻的崩出来，然后然后然后放了，放豆瓣酱，放一起炒，炒好了，然后换脸白开水，然后放放生抽，老抽料酒在一起煮一下，然后出国的作风蚝油和味红烧肉就出来回锅肉
二、猪肉炖粉条的做法；食材明细；熟猪肉300g；粉条100g；冻豆腐50g；盐20g；白菜100g；
2.把粉条剪短冲洗干净。
3.***洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。
生肉怎么炒成熟肉？
生肉直接炒会比较硬。因为生肉炒的过程中遇高温其水份会蒸发流失，就会变干不嫩，没有汁水，不容易咀嚼也不好吃。
那么我们为了避免水份流失，可以这么做。
先给肉加点水进去，用一点盐抓拌肉，让盐渗透到肉里面。这时候加水，再次抓拌。这里利用的渗透作用，水分子会从低浓度向高浓度扩散。这样水就渗透到肉里了。
其次锁住水份，可以加淀粉和蛋清液裹住肉。这样就相当于给肉增加了一层保护膜，水份就更难以跑出来了。
然后炒制的过程，我们要做到先热锅再放油这样炒就不会粘锅，可以避免破淀粉和蛋清这层保护膜。
炒肉的时候我们可以在油锅里面加入一些盐，这样的话在炒制的时候一个是肉比较入味，另外一个加入了盐之后，肉中的油脂与锅产生的热当中产生的油不容易爆，也就是不容易出现暴油现象。
烂肉炒什么菜好吃？
做法：芹菜择去叶子洗净，切小段，香干切小丁；
热油锅放入蒜泥、姜末爆香，倒入肉末翻炒至肉末变色，加入料酒，生抽翻炒片刻；
再加入香干粒煸炒片刻，倒入芹菜粒，继续炒至断生，加盐炒匀即可。
怎么炒散肉沫？
1、拌肉馅儿过程中，可以在肉馅儿中稍微添加一点熟油，降低肉馅儿之间的附着性，这样在炒的过程中就不会在容易结团了。
2、在炒肉馅儿的过程中，一定要注意火候，火太大会使肉馅儿表层熟的太快太快，这样反而容易结成团，而正确做法是应该用小火，在炒制过程中用锅铲轻轻拨动，这样肉馅就能很快打散了。
