四季豆炖茄子的做法？
四季豆炖茄子是一道美味健康的家常菜。首先，将四季豆洗净切段，茄子切成块状备用。
锅中加入适量油，烧热后放入蒜末炒香，再加入四季豆翻炒至变色。
接着，加入茄子块翻炒片刻，再加入适量盐、鸡精、生抽、糖、水，煮开后转小火炖煮10分钟。
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最后，加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，四季豆的脆嫩与茄子的鲜香相互融合，营养丰富，适合全家享用。
豆角炖茄子？
首先把蒜切片，茄子切条，豆角切段。
然后开火，锅中倒油预热，加入茄子，加入豆角，茄子豆角沥油装出，锅中倒油，加入辣椒爆香，加入蒜末爆香，倒入茄子和豆角。
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