香辣面，做法？
2.水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。
5.控干水分的面条，拌上油，待用。
6.另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。
9.炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤（没有高汤的可以加白开水），煮5分钟。
10.最后加入白糖，醋，（根据自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出锅。
在准备好的碗里放入葱花，盐、鸡精、味精、酸豆角、干辣椒适量，浇入一勺滚烫的热油爆香，味极鲜适量。开水下面，煮五至七分钟捞出，放入热汤拌匀，放香菜即可。
张开嘴深深的吸气，就能闻到汤汁的香辣香气，面条的芳香，香菜的清香气息，一份香喷喷的香辣面就做好了
1/11 准备食材
4/11 黄瓜切丝，香菜切末，辣椒切圈
2.接着第二步就是锅盖倒一点油,煎荷包蛋
3.肉切成肉碎,香菇切片,姜切末
4.将面条煮熟,最后放入香辣调料,即可完成香辣面制作。仅参考
1、准备一斤湿面条，小油菜洗净备用。
2、开始调料，碗里放姜末，白糖，鸡精，生抽，陈醋，胡椒粉，盐，辣椒油，小葱搅拌均匀。
3、锅里烧水，水开后放入面条，少放点盐和食用油防止糊连，煮至8分熟放入油菜，面条无硬芯时捞到碗里。（面条的软硬根据个人品味吧，我个人喜欢吃稍硬一些的，吃起来更有口感。）
4、捞出来后把调好的料倒入碗里搅拌均匀，最后放上点花生米，咸菜。
麻辣挂面怎么做？
1. 准备好材料，榨菜切好小粒，姜蒜切小粒
2. 辣椒粉中加入盐，花椒粉拌匀，菜油放锅中烧至起烟，关火，停放30秒
3. 倒入拌匀的辣椒粉中，快速搅拌均匀成辣椒油
4. 开水倒入姜蒜粒中备用
5. 取一碗，放入味极鲜酱油，盐，猪油，鸡精，花椒粉，辣椒油
1、在小区里的超市买的挂面。
2、烧多半锅的开水，将挂面下入水中，待挂面变软以后才能完全进锅里面。
3、挂面较硬，需要慢慢等。
4、完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，挂面就熟了。
5、煮熟的挂面用冷水过两遍，捞碗里。
6、备用。
8、油菜用开水焯一下。
9、焯水后的油菜
10、酱牛肉的汤
材料
挂面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油
做法
1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。
2、锅里烧水，水开后将挂面抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。
