厦门岛内在哪可以吃到尤溪大条面？
尤溪大条面，当然上尤溪吃咯，我个人这样理解和葱油面差不多，做法是：起锅烧水，水开小面，焖煮3-5分钟捞出控干水分，放蒜泥、酱油、葱花，起锅烧油，油开叱在葱花上，开拌…造起来哈！讲了半天口干舌燥，也不知道我说的对不对，还有汤条面做法：就是烧水放、虾米、盐、酱油，水开放条面、青菜，碗里放醋面熟捞进去拌好开吃！我的理解能力也就这样了，也不知道分析对不对，对于我这个吃货，一提到吃我就跟开了挂一样，总之我觉得还是我们东北的打卤面好了，卤还不要钱！当然还有北京炸酱面、武汉热干面…等等，我发现中国美食真是千千万万，希望以后和老公的生活就是逛吃、逛吃…
福建尤溪有什么特色小吃？
福建省尤溪县是朱熹诞生地，是千年古县，人文底蕴深厚，唐***置县，也是客家移民之地，或躲避战乱，或逃荒难民，或朝廷命官之后裔，杂居各乡镇，故十里不同俗，隔村不同音，南腔北调，同时也汇聚各种美食，经过时间的考验，最经典是尤溪的清汤面、尤溪大条面，欢迎大家来尤溪游玩，品尝美食。
说到三明尤溪的小吃，那就要墙裂推荐——大条面又称筷子面！说到它的由来，那可以追溯到唐朝时期，当时传到了日本，也就演变成了现在的乌冬面。因为这个面条形状比较奇特，口感也是相当好，当时非常受百姓喜爱，只是没想到的是乌冬面出名了，而大条面至今还比较少人知道。
不过，好在尤溪人对大条面的情怀和喜爱依旧。有句俗话叫“无大条面不成店”，也就是说在尤溪，不论是哪一家小吃店，必定都会有这个大条面的，尤溪人觉得面条粗大像筷子，所以也有把这个称之为筷子面的说法。
大条面的制作上要求比较特殊，最重要的就是对面料的要求，那是一个讲究的呀，必须要软湿适中，这样做出来的面才会弹性十足，有嚼劲，所以过程再麻烦也是正常的嘛。
其实吧，大条面的做法是相当简单的，只要把弹性十足的面条放进滚烫的热水里，然后盖上锅盖，焖煮两三分钟。等时间到了，拿起漏勺捞起面，当然这个有讲究，必须要一重一轻抖一抖，把水分沥干些，再放入碗里。剩下的嘛，就根据个人的喜好自己调制加料了。
但是，在当地，有的人喜欢干拌，有的喜欢带着高汤，还有一些会喜欢炒的……所以口味不一，但大体来说都不影响美味的口感。（ps：大条面如果煮汤的话，那么这个汤就要用大骨高温熬制的，这样煮出来的味道才会浓厚好吃。）
（海峡网 黄小群）
尤溪小吃有哪些？
尤溪的风味小吃十分丰富，多达百余种。最具特色的小吃食品有：清汤面、切面、拉面、锅边糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光饼、金粿、米冻、猪麦粿、粿夹、菜头粿、九重粿、泥鳅粉干、糟兔、板鸭、白斩鸡（鸭）等，这些小吃中，有的是日常食品，有的是节令食品，如立春要吃舂卷、七月半要做金粿、祭品要用切面、白粿是尤溪人的传统习俗。
尤溪县小吃有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。呈现棕***的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。
如下：
尤溪米冻 在尤溪,许多酒家都会上米冻,或煎的、或炸的、或煮的,不尽相同,味道不一,但皆喷香诱人。
菜头粿 尤溪美食中的粿类,“碱粿”、“糖粿”和“九重粿”、“米冻”比较常见,“菜头粿”则鲜为人知。最早,估计只有城关和七口、秀溪这有,并且只是过年时才会制作。
锅边糊 ，尤溪锅边糊是一道福建省的传统特色小吃，大条面 大条面俗称尤溪大条面。
尤溪小吃有哪些？
尤溪县小吃有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。呈现棕***的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。
