西红柿瘦肉面怎么做？
主料西红柿1个猪里脊肉50克挂面1小把辅料盐适量鸡精适量步骤1.食材准备，西红柿切好，瘦肉切好。
2.热锅凉油放入肉进行翻炒3.放入西红柿进行翻炒，炒出汁后加水4.放入适量的水，加入一勺盐，适量的鸡精调味5.水开后下入挂面6.煮好就可以了，关火开动！小贴士可以先把西红柿烫一下去掉皮，但是我没在因为比较懒


4/10 锅里热油，放入西红柿翻炒


6/10 放入面条煮沸

番茄炒瘦肉怎么做？
中型西红柿2个，猪里脊100克，蛋清半只，香菜少许，青葱2根，大蒜4瓣
料酒1茶匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克，白糖1/2茶匙（3克） ，水淀粉3汤匙（45ml）
1)将西红柿洗净后去皮切成大块。青葱洗净后切成碎末，大蒜去皮切成碎末。
2)猪里脊切成0.3cm厚的大片，放入碗中，加入料酒和蛋清，搅匀后腌制10分钟。
3)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入里脊肉片，煸炒至肉变色后捞出。
番茄碎碎面的做法？
所需食材（2人份）：
- 面条 200克
- 番茄 2个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 葱花 适量
- 盐、糖、黑胡椒粉 适量
第一步：将面粉和好成面团，用擀面杖把面团擀成面皮，然后再切成薄条，这样面条就做成了，如果觉得麻烦可以直接去市场买做好的干或湿的面条；
第三步：准备好肉松，也可以用瘦肉末来代替，不过瘦肉可以先用盐和少许料酒腌制一下去除腥味；
第四步：锅中放入少量食用油，油热后下入适量清水，水开后将面条放进去煮；
第五步：等到面条煮到半熟后，下入西红柿和青菜末，肉松或瘦肉末略煮几分钟；
第六步：可以多煮一会儿，等到面条和所有食材都全部煮烂，起锅将鸡蛋花打进去，加入少许盐调味即可。
制作步骤：
2. 烧一锅水，加入面条煮熟，捞出。
3. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 放入番茄块，翻炒均匀，等番茄软烂后用勺子将其压碎，防止番茄炒糊。
5. 加入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油，调味后翻炒均匀，如果觉得酸味太重，可以加入少量糖调节一下口感。
6. 将煮好的面条放入碗里，倒入炒好的番茄酱，拌匀后撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1. 番茄可以去皮，切成小块后用刀背压碎，这样口感更好。
用料：
鸡蛋 2个，西红柿 2个，盐 依各人口味，油 够炒西红柿和鸡蛋就行，小葱 1根
蒜 3-4瓣，老干妈 1勺（不爱吃可不加）
碎碎番茄鸡蛋面的做法步骤：
步骤 1
蒜切片，葱切末
步骤 2
鸡蛋打散在碗里
步骤 3
西红柿划十字，用开水泡一分钟，方便去皮
