豆腐泡可以炒牛肉吗？
可以炒牛肉的。豆腐泡用豆腐加工制成，营养丰富，味道不错。人们喜欢食用。牛肉是一种高品质肉类，含脂肪少，味道鲜美，很受欢迎，人们经常食用，牛肉有多种吃法，可以炖牛肉，可以烧烤，可以制牛肉干，可以鲜炒，都好吃。炒牛肉加什么配菜没有统一规定，豆腐泡炒牛肉也可以的，很好吃的。
红烧肉炖豆腐泡怎么做？
主料：豆腐泡80g，葱末适量。 辅料：白糖适量，生抽4ml，盐3g，水适量。 步骤
1.准备豆腐泡。
2.坐锅，开火，倒水。
3.等水沸腾。
4.倒进豆腐泡焯一下，盛出。
2豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
3酱汁：豆瓣酱，蚝油，生抽，盐，胡椒粉一同放入碗中，加入清水搅拌均匀。
4砂锅中放入姜片蒜片，把虾铺在上面。再放一层金针菇。把煎好的豆腐也移入砂锅中。
5淋上调好的酱汁，盖上锅盖，大火煮至沸腾转至中小火煲20分钟。
2.锅中烧开水，将豆泡放入，变软后捞出，用冷水洗去大部分油脂，充分沥干。
3.大火烧热炒锅，放入油，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水，大火烧开。改中火炖10分钟。
4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
豆腐筋的做法？
肉炒豆腐筋，做法简单，咸香可口。
做法如下:
调料:盐适量，生抽适量，葱适量，青椒适量。
步骤:
1、豆筋洗净，泡软备用。
2、肉用盐略抹后腌十分钟，冲洗干净后，切薄片。
3、青椒切丝、胡萝卜擦片；葱切花。
4、热锅凉油，葱花爆香，加入豆筋煸炒，点少许生抽后加少许清水略焖，汁收干后，倒入青椒丝和胡萝卜快速翻炒，加盐和鸡精后就可以出锅盛盘了
主料：豆腐筋1块
辅料：黄瓜半根 绿豆芽1把 大蒜2瓣 米醋20毫升 辣椒油20毫升 生抽5毫升 食盐3克 白糖2克 香油3毫升 辣椒酱适量
做法：1.准备好所有食材，先将黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，豆筋腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用
2.将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，豆腐筋放在上面
3.将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入豆腐筋中，将所有材料搅拌均匀，一道山寨版的凉拌豆腐筋就做好了，开吃。
凉拌豆腐筋
提前一天准备好四根豆腐筋（豆腐筋多少自己掌握。）
将豆腐筋泡在冷水中12个小时以上，中间换上几次水。
3.泡软的豆腐筋切成丝状备用。
4.烧一锅水。
5.水开后倒入切好的豆腐筋丝煮一煮。
6.等到水再烧开的时候就可以捞起豆腐筋了。
