黄咖喱酱炒肉末的做法？
1、油烧热，下糖炒出糖色。
2、关小火，下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱、咖喱粉、辣椒粉微炒香。
1. 准备材料：需要准备的材料有猪肉末、黄咖喱酱、洋葱、胡萝卜、青椒等。
3. 炒肉末：在锅中加入适量的油，然后放入肉末煸炒，煸炒至肉末变色后，加入适量的黄咖喱酱。
4. 翻炒：加入黄咖喱酱后，继续翻炒，使肉末充分吸收咖喱酱的味道。
5. 加入蔬菜：将切好的洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜加入锅中，与肉末一起翻炒。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
7. 出锅：炒至所有材料熟透，翻炒均匀后，就可以关火，出锅装盘了。
这就是黄咖喱酱炒肉末的做法，非常简单，但是味道非常美味。你可以根据自己的口味和需求，适当调整配料和调味料。
大酱酱猪肉的做法？
2．待蒜蓉金黄，蒜香四溢时，下肉，翻炒，至变色时加入蚝油、生抽、老抽翻炒约2分钟，盛起来
3．出锅之前，依个人口味酌情加盐
酱猪肉的做法 1.选用30～35千克重的嫩猪肉为原料，将整片白肉，斩下肘子，剔去骨头，切成长25厘米、宽16～18厘米的肉块，修净残毛，血污，放入凉水池内浸泡8小时后，捞出置于沸水锅内，加入辅料(酒和糖色除外)，随时捞出汤面浮油杂质，1小时左右捞出，用凉水将肉洗干净，锅内的汤，撇净油抹，取出过滤后待用。 2.将锅底先垫上竹篾或骨头，以免肉块粘锅底。按肉块硬软程度(硬的放在中间)，逐块摆在锅中，松紧适度，在锅中间留一个直径25厘米的汤眼，将原汤倒入锅中，汤与肉相平，盖好锅盖。 3.用旺火煮沸1.5小时，接着用小火再煮1小时；冬季用旺火煮沸2小时，小火适当增加时间。 4.出锅前15分钟，加入酒和糖色，并用勺子将汤浇在肉上，再闷0.5小时出锅，即为成品。出锅时用铲刀和勺子将肉块顺序取出放入盘内，再将锅内汤汁分二次涂于肉上。
江西酱豆子炒肉家常做法？
江西酱豆子炒肉是一道非常传统的江西家常菜。首先，将豆子泡发，用清水冲洗干净，待用。猪肉切成条状备用。
锅热后放入适量的油，将豆子煸炒至变色后捞出备用。
再放入猪肉煸炒至变色，加入姜蒜末继续翻炒，放入煸炒好的豆子，加入少量盐、酱油和料酒翻炒均匀后关火，即可上桌。这道菜色香味美、颜色鲜亮，口感细腻，是不可多得的江西美食。
怎么炒炸酱肉又嫩又香？
肉怎么炒炸酱
准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。
2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。
3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
