萝卜丝炒瘦肉的做法?
材料:牛肉1块、白萝卜1根、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、食用盐1勺
做法:
1、牛肉用清水浸泡一个小时,浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝,全部切好后,装盘待用。
2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝,青、红辣椒去梗后,切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后,装到一个碗里就可以了。不用分开放置。
4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油,然后倒入切好的牛,大火煸炒牛肉丝,将牛肉丝炒至变色。
食材选购:准备猪前腿肉300克,一个白萝卜、生姜8克,几个蒜头,辣椒几个,原味酱油一勺,一小勺蚝油,适量食盐,一些鸡精和胡椒粉,葱几根,
1:挑选一些新鲜食材在一边,一个白萝卜清洗萝卜皮的泥土,白萝卜全部削皮,白萝卜切成片状,后改刀切成若干丝,备用。
2:将若干蒜切成细末,生姜洗净切丝,前腿肉都洗干净,前腿肉将肥瘦分开切,瘦肉切成片状,后改刀切成若干细丝。
3:前腿肉丝搁在碗中,分别调入一些葱姜水,加上一些料酒,放入一勺半食盐,抓均匀腌制一小会儿,调入一些生粉,肉丝完全被包裹,滴入一些油,锁住肉丝营养,肉丝非常鲜嫩,也不容易粘锅。
4:肥肉丝不用腌制,锅底先预热烧热,放入少许色拉油,丢入肥肉丝快速煸炒,让其翻炒至金黄,油全部炒出来。
5:滑入腌制好的瘦肉丝,加上一些生姜丝,葱丝和蒜头,让瘦肉丝不停地翻炒,直到颜色变为白色。
主料
白萝卜300g
辅料
调和油少许 食盐少许 生抽少许 葱50g
步骤1
萝卜切丝
步骤2
瘦肉切片,放点油盐腌制待用,生葱切段.蒜剁烂
步骤3
开火先把肉炒一下,再放萝卜,大火煮开。煮到软后,放入生葱。生抽、盐。就OK.。还有可以放一点豆豉....就会比较甜.
主料:白萝卜600g、瘦肉200g;
辅料:花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量
炒萝卜丝
1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝;
2猪肉去皮洗净,晾干水;
3猪肉切成丝,把肥肉跟瘦肉分开放,放入料酒、酱油、生粉,制10分钟;
4蒜切碎,备用;
6放瘦肉下锅爆一下,装起备用;
7油锅烧开,下蒜爆香;
8倒入白萝卜丝,加入适量的猪油大火翻炒;
1.胡萝卜切丝。
3.切好木耳辣椒,葱姜蒜。
4.锅里烧开水,加点盐,油,倒入萝卜丝焯水一分钟,再加入木耳拌匀捞起沥干。
5.锅里热油倒入瘦肉炒散至变色加入葱姜蒜炒香。
6.倒入萝卜丝翻炒均匀。
7.加入青红椒炒至断生,加入盐,耗油,酱油,炒至入味。
8.最后加入葱段增色增香,翻炒均匀即可。
萝卜丝炒肉怎么炒好吃?
做法步骤:
第1步、备白萝卜,猪肉,尖椒,芹菜。
第2步、白萝卜切丝,肉切丝,辣椒和芹菜切段。
第3步、烧油放进辣椒炒香,。
第4步、再放进肉丝翻炒片刻。