乳脂水果蛋糕是什么？
乳脂奶油通常称为动物奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。
在欧美等众多国家，植物奶油早已列入禁用食品，但在中国，因为其价格低廉及裱花可塑性好而被众多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人群认可。
用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
中秋月饼你们哪种呢？
中秋的月饼可以分为两种，一种是传统月饼，另一种是非传统月饼，根据自己的喜好各有不同。
一、传统月饼
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
广式月饼的皮薄、松软、香甜、馅足。
滇式月饼的皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。
京式月饼的外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮式月饼的重油重糖，口感柔软。
徽式月饼的小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼的酥香可口，芝麻当家。
中秋节即将来临，月饼是大家必吃的食品，它象征着团圆，和谐美满。现在的街上，超市各种月饼琳琅满目，月饼再多却只有两派，北方月饼和南方月饼。因南北差异大那么做出来的月饼还是有所不同的！不同点大致有三个方面:其一，就是做法不同，其二就是用料不同，其三则是吃法不同。北方的月饼大多都是皮厚馅儿硬。最经典的就是五仁月饼，饼皮是小麦粉做的 ，馅料有瓜子仁、核桃仁、冰糖、桂花青红丝等。相反南方月饼种类比较丰富，南方月饼大多皮比较软，馅料也比较多。就广式月饼来说吧，皮薄、馅料足，吃起来松软香甜。南北方的月饼用料不同:南方人则喜欢吃咸口味的月饼，比如有麻辣牛肉、火腿、咸蛋黄、等等多种口味，而北方人比较喜爱 甜口的月饼，比如莲蓉、豆沙、枣泥等等。因此在月饼用料上，南北方也是非常不一样的。还有就是南北方的吃法也不同:北方人自古以来就比较豪放、豁达，所以吃月饼的时候都是选择用手直接简单粗暴的拿着吃。而南方人对比下就显得比较秀气在吃月饼的时候喜欢用刀子把月饼切开，然后分着来吃，吃法很文艺非常符合南方人的风气。而我是北方人比较喜欢吃甜口味的月饼，就是不敢吃多因为热量太高了！月饼虽好吃，却不能贪吃呦！
中秋佳节来临之际，各大商场的月饼是五花八门，品种繁多，数不胜数。随着人们生活水平的提高，人的口味也发生了变化。以前传统的五仁月饼馅儿的质量也发生了变化。比以前好吃多了。现在的月饼口味，可以说没有你吃不到，只有你想不到，虽然月饼品种繁多，但是，我还是喜欢吃传统的五仁月饼，也许是一种怀旧吧。总觉得还是传统的五仁月饼好吃。
