番茄炒面最正宗的做法？
食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青椒1个，面条适量，食用油适量，盐少许
做法：
4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。
5. 锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用。
6. 炒锅里放适量的食用油，油热后倒入，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出。
7. 另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味。
8. 再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味。
食材
西红柿2个鸡蛋2个干面条约100克食用油适量大蒜2瓣韭菜4-5根盐适量温水适量
1西红柿2个洗干净，切成均匀的块。鸡蛋2个打散，大蒜和韭菜切好备用。
2取炒锅放凉水开大火，水开后下入干面条，大约煮3分钟，煮至7-8成熟。捞出面条放到盘子里，加上2小勺食用油，拌匀防止面条粘连。
3取炒锅开火，热好油下入蛋液，快速翻炒成蛋块。盛出备用。
4炒锅另放油，下入蒜片爆香，然后下入西红柿，翻炒至西红柿变软。
5这时下入面条，翻炒。炒面条时，要多次加入少量温水，防止粘锅。
6大约炒2-3分钟，面条已经全熟。这时下入鸡蛋、韭菜和适量的盐翻炒均匀，关火装盘。
1先把水烧开下面条，煮三分钟捞起过凉备用。西红柿冷水下锅，烧开后捞出晾凉备用；
2.碗中打入三个鸡蛋，搅散备用；
3.起锅烧油，倒入搅好的蛋液，轻轻翻炒，鸡蛋成型后盛出；
4.锅中倒油，放入剥过皮的西红柿，用铲子切成小块后加入少许盐，炒至出汁倒入鸡蛋和面条，转大火继续翻炒，炒匀后即可出锅。
番茄粒炒面做法步骤？
番茄粒炒面的做法步骤如下：
2. 将番茄洗净，切成丁。
3. 在锅中烧开水，放入干面饼，大火煮开后用筷子搅散。
4. 煮好的面条取出，用凉水冲洗一下，然后沥干备用。
5. 锅洗净，热锅下油。
6. 油热后，倒入切好的番茄丁，翻炒几下。
7. 加入沥干水分的面饼，用筷子搅散后继续翻炒。
8. 加入番茄酱，翻炒均匀。
番茄炒面
原料：手擀面、西红柿、洋葱、葱、午餐肉、黄油、黑胡椒粉、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、手擀面；
第2步、黄油，准备好原材料，该洗的洗好后，煮锅做上水，开始各种切；
不用番茄怎么做番茄炒面？
番茄炒面是一道常见的美食，主要材料是面条和番茄。但是如果没有番茄，可以用其他食材代替，例如：
用番茄酱代替番茄：可以使用市面上出售的番茄酱，也可以自己制作番茄酱。将番茄切成小块，加入适量的盐、糖和醋，煮至浓稠即可。
用胡萝卜代替番茄：将胡萝卜切成小块，加入适量的盐、糖和醋，煮至浓稠即可。
用洋葱代替番茄：将洋葱切成小块，加入适量的盐、糖和醋，煮至浓稠即可。
用其他蔬菜代替番茄：例如茄子、青椒、黄瓜等，可以根据个人口味选择。
以上方法可以在没有番茄的情况下制作出美味的番茄炒面。需要注意的是，不同的食材口感和味道会有所不同，可以根据个人口味进行调整。
