死面肉盒的做法？
辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
做法如下：
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金***
死面肉盒家常做法是：把三分之一烫面，三分之二死面，分别拌均匀后放少许油揉成光滑的面团，醒发40分钟。面板上抹一层油后把面团分成小份。
猪肉剁碎，葱姜剁碎后一起加进去，加点香油、十三香、一点料酒、适量生抽、蚝油搅拌均匀，把面饼用手压扁，放入肉馅包好后再用手压扁，锅烧热后放多一点的油，油八成热放入面饼，小火炸至两面金黄即可享受。
第1步、面粉加5克盐和适量水搅拌成絮状。
第2步、揉成光滑的面团，筋道。
第3步、揉成大小均匀的长条，刷油，醒发一个小时。
第4步、调馅:肉馅里加入盐.生抽.朝一个方向搅拌，再加入少许水，使馅柔软多汁。
第6步、发好的面剂子取出搓成长条。
第7步、手拽成宽的长条，一端放入肉馅和切好的葱。
第8步、包好，卷起来。
第10步、电饼铛或平底锅放入少许油，盖上盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次。
1.
准备炸肉盒的材料,包括面粉、鸡蛋、猪肉馅、洋葱、盐、胡椒粉等。
2.
将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等混合在一起,搅拌均匀,制成面糊。
3.
将猪肉馅和洋葱一起切碎,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4.
将猪肉馅用手搓成小球状,然后裹上一层面糊。
5.
将裹好面糊的猪肉馅放入油锅中炸至金***即可。
所需食材：
面粉、香菇、猪肉末、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、植物油。
步骤：
1. 将面粉和适量的水混合揉成面团，放置静置20分钟备用。
2. 将香菇和葱姜蒜末切好，与猪肉末一同混合，加入少许料酒、酱油、盐、糖和鸡精搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 将面团揉成长条状，分成小块，擀成薄片，把擀好的面皮切成正方形，大小视个人需求而定。
4. 在面皮上铺上一批肉末，把面皮对折合上，轻轻捏紧收口，制作成方形肉盒，肉馅和面皮的比例也可以自行调整。
5. 油热后将肉盒放入锅中，小火煎至两面金黄捞出，可以在煎肉盒的过程中加入一些植物油，不让肉盒沾锅。
6. 煎好的肉盒放在纸巾上，吸去多余的油份，可以切成小件。
黄县肉盒怎么做？
黄县肉盒的家常做法
1.精粉50克加猪油搓成油酥面,精粉225克,加80℃水烫面团,另225克用凉水调成冷水面团
2.将烫面团和冷水面团合一起揉,擀成薄长方饼油酥面团也擀成同样大小的长薄饼,摞到水面饼上面,然后顺长卷成长条状,掐成30个面坯,擀成薄皮待用
3.精肉切成小丁、加酱油、精盐、味精、清汤、香油拌匀,再加上切成丁的海米,蔬菜和葱姜末拌匀成馅。
以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团。
2/10用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团，拿起面团在盆里面摔打数次增加面团的韧性。
3/10面团上抹一层油并且用湿布盖上醒面至少一个小时。这个时间可以准备馅料。
4/10猪肉泥，黑木耳末，葱姜末放入盆中，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒搅拌均匀。。
5/10加入粉条碎搅拌均匀
