鸡蛋糕的简单做法家常？
两个鸡蛋加入的水量。1比1.5的比例，
1：1的比例。蒸出来的鸡蛋糕就不那么软，灿灿的。那鸡蛋糕就比较硬。1:5的比例是正好的。
2：。水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。往这蛋液。加半小勺食用油半小勺食盐。用筷子继续搅打。蛋清和蛋黄搅拌均匀。撇去鸡蛋上边的浮沫。上锅蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里。大火蒸15分钟即可。这样做出来的鸡蛋糕像豆腐脑一样，崴到勺子里，软灿烂的看上去很诱人，家长版的鸡蛋糕就做好了。
主料：鸡蛋2个。
将两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中加水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸十分钟即可。
1.碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2.碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中。用勺子将浮沫舀出。
3.准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4.调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。
把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。
为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。
鸡蛋的做法，材料鸡蛋4个，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，，干净碗中放鸡蛋用电打蛋器，鸡液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黄糊浓郁不消泡即可。
然后就加面粉用塑料刮刀轻轻搅拌再加油。倒入蛋糕模形。
锅中烧水，鸡蛋糕用大火蒸3O分钟。
烧鸡蛋糕的家常做法？
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
家常蒸鸡蛋糕怎么做？
步骤/方式1
准备食材用料：鸡蛋2个，盐1茶匙，凉白开大约100ml，酱油1勺，香油1勺
两个鸡蛋打散,加1茶匙盐。
步骤/方式2
加2~3倍鸡蛋液的水搅匀。水一定要用凉白开。
步骤/方式3
打散的鸡蛋静置一会儿。直至基本没有浮沫。
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水？
在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
