韭菜猪肉盒子的家常做法？
1、温水，要稀软。用筷子搅拌均匀，面粉无颗粒状态。醒至30分钟以上。可加点植物油。面更润。
步骤 2
步骤 3
猪肉末放入盐，料酒，生抽，姜末调匀。加入鸡蛋碎，搅匀。最后下入韭菜拌匀。
步骤 4
步骤 5
平底锅烧热，放油。饺子放入锅中按扁。煎制两分多钟，翻面，盒子鼓起，出锅。
发面韭菜肉盒子的家常做法？
1· 先将酵母放入温水中搅拌均匀 再倒入面粉中揉至光滑 放到温暖处发酵
3· 将发好的面分成12等分（数量由自己决定）
5· 锅中倒入花椒油烧热 打散鸡蛋倒入锅中
7· 拌匀
8· 先将分好的小份擀成包子皮样 再将拌好的鸡蛋韭菜里放入适量盐，包成包子样
9· 用擀面杖擀成圆形，可适当的擀薄一些，
10· 平底锅中倒入适量油，待锅烧热后，放入擀好的韭菜盒子，待一面煎成金***即可翻面煎另一面
面粉里加入适量的酵母温水和成面团醒发待用，猪肉切成肉丁放入香油 盐等调料淹渍，洗好的韭菜切碎与肉丁搅拌，这时面团也醒发好了包肉盒的面要用手拍不要用面仗擀，这样烙的菜盒暄软好吃
做法:
1.将猪肉馅儿放入碗中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用
2.将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面
4.将肉馅儿中放入香油，搅拌均匀，再腌制几分钟
5.等到面团醒好，准备包制时，将韭菜末放入肉馅儿中，再加入适量的香油、鸡精搅拌均匀
6.将面团取出，反复搓揉，下剂子，擀皮，包盒子（造型随意哦）
7.不粘锅200度档位，放入包好的盒子，两面烙制金黄即可
1、先发面。取适量面粉，按发酵粉和面的比例发面。
2、发面的同时准备韭菜肉馅，按自己口味。
3、面发好后，搓条，揪成大小均匀的剂子。擀皮，包馅。
食材：普通面粉400克，温水200克，酵母粉3克，猪油1茶匙，盐适量，韭菜一斤，鸡蛋3-4个。
做法：
首先把面粉和温水以及酵母粉、猪油拌匀，揉成光滑的面团，放在室温的地方发酵，面团发酵至2倍大，轻轻扯开面团表面能看到这样细密的蜂窝状，面团就发酵好了。
面团发酵好再开始准备韭菜鸡蛋馅。
2.韭菜1把，摘洗干净，切掉根部和叶尖一些部分，把韭菜切成碎末。
3.准备4个鸡蛋，用筷子搅散拌匀，热锅下油，用筷子拨动蛋液，使锅里的鸡蛋快速熟透的同时也轻松变成了鸡蛋碎末。炒好的鸡蛋碎末盛出放凉，先别急着和韭菜混在一块儿哦。
4.韭菜切成碎末后，先倒入20克花生油，1克小苏打，用勺子拌匀，使韭菜被油脂锁住水分，不容易出汤，包馅儿的时候更容易操作。加小苏打可以使韭菜不易发黄，烙好的韭菜盒子更翠绿。
