炝锅羊肉烩面的家庭做法？
所用食材】
羊肉1块 湿面条黄豆芽 韭菜 豆腐皮 生姜 香葱 干辣椒 盐 鸡精 料酒 十三香 胡椒粉 生抽
【制作流程】
1.把羊肉切成薄薄的小块，最好选用羊里脊肉，比较嫩，容易熟，把生姜切成片，香葱切成小段，韭菜洗干净后，先控干水分，然后切成段，黄豆芽已经控水，把豆腐皮切成丝。
2.锅热下底油，油热下入切好的羊肉片，开大火快速煸炒，炒出油脂，煸出香味。等羊肉打卷变色时，加入葱，姜和干辣椒，继续煸出香味，加入料酒去腥，加入十三香，胡椒粉，生抽，盐翻炒均匀。
食材
扯面300克熟羊肉200克姜丝适量韭菜碎适量葱花适量盐2勺鸡精粉1勺
方法
4扯面坯
5葱姜丝炝锅爆香
6烹入羊肉汤
炝锅羊肉烩面的做法？求解？
所需食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。；
做法步骤：；
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3、倒入羊肉片。
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4、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。
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炝锅羊肉烩面怎么做好吃？
炝锅羊肉烩面材料羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝做法炖汤：将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。
和面：面粉加冷水和盐，小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。
将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。
（存冰箱可以放三四天，）
备料：海带泡软洗净，切细丝；木耳发好洗净；粉丝，豆腐丝，香菜择洗干净切段；羊肉切丁。
烩面：锅内放羊肉汤，汤沸，将面坯拉成长条，薄厚看自己喜欢，放入锅中，加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟，盛入碗内，撒香菜，淋香油即可。请***纳，谢谢。
主料：
羊肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
烹饪步骤
1.酥肉提前炸好，分装冷冻，吃的时候取出即可，无需解冻。
2.丝瓜去皮切滚刀备用。
所需食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。；
做法步骤：；
1、冷冻的羊肉片，解冻放置。
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2、锅中放少许油，把姜末炒香。
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3、倒入羊肉片。
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4、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。
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