电压锅可以做面包和蛋糕吗?怎么做？
面包不会做，但是蛋糕可以用电压力锅这么做。
1. 鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋清加微量盐，糖看口味，喜欢甜的可以多加好几大勺，然后搅拌器打到发泡，我力气小，一般四五个鸡蛋要打半个小时，差不多就是凝固的那种状态，插筷子不倒，倾斜不流动。
2.蛋黄+面粉+糖+少量水，爱吃什么口味的可以把水替换成什么口味的（巧克力酱，果汁都随意）。搅拌成面糊。
3.热锅，擦干所有水分，把压力锅空锅热上，然后抹上一层植物油。
4.把面糊和打好的蛋清放到一起搅拌均匀倒进压力锅里，加压到保压状态1分钟，保温五分钟，再加压到保压状态1分钟，关电等个十分钟的。
5.出锅，不要马上把压力阀放开，等锅的温度下去了，压力阀自己沉下去再打开较好。PS：电饭锅也可以这么做，就是时间长一些，要注意保压，可能需要湿毛巾***堵上，手动调节加热避免过热蛋糕糊底。
电压锅里能做面包吗？怎么做？
大家好，我是美食搬运工小兵，电压力锅做面包是没问题的，下面小兵给大家详细介绍。
首先，准备鸡蛋6个，面粉500克，酵母5克，白糖50克，牛奶100克，色拉油8克，准备好后开始吧。
1、盆中打6个鸡蛋，放入500克面粉，白糖50克，酵母5克，牛奶100克，揉成面团，加入色拉油8克揉光揉匀！醒发2小时，面团两倍大！面团成拉丝状即可(如下图)
2、醒好的面，搓成条，切成7个等分。揉成圆形，电饭锅中刷油，将面团放入锅中，表面刷一层蛋液，撒一些芝麻增加口感！
3、大火蒸30分钟，关火2分钟后出锅。
注意:锅内刷油要全面，包括侧面，多刷。要选用纯牛奶。
大家也可以看我西瓜***有详细介绍！
食材明细
面粉、酵母粉、糖。
1、材料准备好
2、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟。
3、揉成光滑面团。
4、面团盖保鲜膜发酵至两倍大小。
5、电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵。
6、三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键就行啦。
7、蛋糕键跳到保温键后，面包出炉。
很高兴来回答这个问题，我之前自己也在家用电压力锅做过蛋糕，我来分享一下我的经验吧。
1.先将蛋清蛋黄分离。
2.蛋清中加入一点白糖和米醋用打蛋器蛋清。打发蛋清要分三次加入白糖，一直要打到蛋清变为奶油状就可以了。
3.把蛋黄打散加一点白糖，再筛入一点面粉，牛奶，玉米油。然后用炒菜的手法把它们翻拌均匀。
4.拌匀以后把打发的蛋清分两次加入蛋黄液里。也是用翻拌的手法哟，不能搅哦。不然蛋糕发不起来。
5，电压力锅预热
6.预热好后锅里刷油 。
7.把拌好的面糊倒进锅里，拿着轻轻锅振一振。
8.放压力锅里按下煮饭键，有蛋糕键的可以按下蛋糕键。跳了以后闷15分钟就可以拿出来倒扣出来就可以了。
1、准备原料主料：面粉 (一碗)调料：酵母粉 (适量)、 糖 (适量，亦可***用蜂蜜等调味料)2、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，如下图：3、待混合均匀，将混合物揉成光滑面团：4、面团盖保鲜膜发酵，至体积变为原来的两倍左右5、往电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵：6、等待三十分钟后，面团再次发酵好（如下图），按下电压力锅的蛋糕键（若没有蛋糕键，按煮饭键）。7、等待电压力锅自动变成保温模式，面团变成***，面包制作即完成：
很高兴回答你的问题哦[玫瑰]
1、准备一个大玻璃碗，碗里面加入普通的面粉250克，接着加入2克的食盐，3克的酵母，40克白砂糖，然后打入一个母鸡蛋，20克玉米油，100克纯牛奶。 （配方比例）
2、用筷子搅拌均匀成面絮状，然后直接上手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、醒好的面团拿出来，放到砧板上面揉搓排气，然后用刀分成均匀的小剂子备用。
4、用擀面杖把面团擀成牛舌状，然后上手从一头卷起，如图片中所示。
5、电饭锅锅底刷上食用油，然后均匀的摆上小剂子，盖上电饭锅盖，让面团2次醒发到两倍大。
6、面团醒发至铺满锅底，然后在上面刷上一层薄薄的鸡蛋液撒上一层黑芝麻，盖上盖按蒸蛋糕卷，蒸熟就可以了。（如果电饭锅没有蒸蛋糕键，按煮饭键效果也是一样的）
7、这样一道非常好吃的早餐小面包就出锅了，非常的松软香甜，喜欢的朋友可以赶紧动手做一做吧！
为何我用压力锅做蛋糕下面糊了蛋糕不膨松呢？
压力锅做蛋糕比较难，如果家里没有烤箱用电饭锅做蛋糕的话最后一步一定要闷一会儿，不要急着打开，打开就回缩了，不够蓬松的话原因一般有两个，第一:蛋白打发不够，一定要打到倒扣不会掉下来。第二:就是面粉放太多，可以适量的少一点点会更蓬松的！有什么问题还可以继续交流！
温度太高，在蛋糕想蓬松的时候，直接给烧熟了，就和做馒头一样，放锅之前要醒下馒头 把锅烧热了再把馒头放进去，火候要慢慢的加大，不能温度过快增长，等有蒸汽的时候要用文火，这样蒸的馒头才能蓬松，有口感。所以面包也是一样，其实如果家里有烤箱最好用烤箱，那样做出来的面包才是最好的。
因为在制作之前没有将蛋清彻底打发，建议蛋黄与蛋清分离，用打蛋器（没有的话可以用饮料瓶制作一个）在一个无水无油的容器内打发，可以加入适量白糖或者白醋，可以提高成功率。打发至倒置容器蛋清不掉落为止，然后将蛋黄打匀加入轻轻翻拌，千万不能搅拌，否则就前功尽弃了。如果我的回答对你有帮助请设置为优质回答，万分感谢。有什么问题可以随时私聊我。
昨天我刚拍了个老婆做蛋糕的***，由于刚拍摄。很多不熟练。首先把蛋清和蛋黄分离。蛋黄加面粉搅拌均匀这没哈好说的。蛋清加白糖搅拌成面糊状。这个白糖不要一次加太多，要分批次加。有电动打蛋起就轻松的多了，由于我们没有，就拿两根筷子手打的，打了半个钟头没打成以为蛋清打不成糊状，后面又加白糖接着打，经过两人不懈的努力最终打成糊状。这时和之前蛋黄加面粉的糊糊倒一起搅拌均匀。这时直接倒入电饭煲中，记得一点要刷油。不然就粘了。闻到蛋香味就差不多了。希望能帮到你，我一大老爷们也只能知道这么多了
