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湖南麻阳辣味红鱼做法
红鱼准备4条。大蒜,生姜,小米椒,香葱切丝备用。锅内入油煎鱼。煎制两面金黄时加入生姜。倒入蚝油。加水。加入大蒜和小米椒煮。煮至汤汁收的差不多的时候,加入香葱即可上锅。非常好吃下饭的红烧红鱼上锅啦,美味无比。
主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。葱切段,姜切片备用。鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)。剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
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