六月六炒炒面的做法？
食材明细
3、微微发黄宣告炒面完成。中火的话，大约5分钟炒好。炒好的面粉会散发香味，且微***黄。
4、放进盒子密封保存。炒好的面粉放锅里降温，然后装进容器里。我这次炒得少，显得饭盒空，反正很简单，想吃就炒一下，吃新鲜的。
5、拌炒面。取适量炒面，放入糖拌均匀，倒入开水搅到没有干面粉就可以开动啦。喜欢吃干的就少加点开水，喜欢吃稀的就多放点开水咯。
1.面粉一碗
2.倒不粘炒锅里，中小火
3.用硅胶铲不停翻动
4.这是二十分钟是颜色，转小火，慢慢炒
5.这是三十分钟面粉颜色
6.这是四十分钟面粉的颜色
8.晒凉过筛
9.筛面去细小面疙瘩，炒面冲烫是更细腻
10.成品
先准备一斤的炒面，用手给散开，准备适量的蔬菜洗净切丝，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入炒面翻炒，倒入老抽，盐，快熟的在放入切好的蔬菜，这样六月六炒面就做好了
农历六月初六这一天，当地的人们会静心挑选一些刚收的新下麦。在锅里将小麦炒熟，然后将其碾碎成熟麦粉，这就是炒面了。炒面怎么吃呢，将炒面放在碗里，上面一般要再加点糖，对这个糖也是有讲究的，加红糖是最好吃的，加完糖后，就要将刚烧开的热水往碗里到，一边倒热水，一边用筷子搅拌，直到不稀不稠，没有干面了就停止加水，等上一分钟，香喷喷的炒面就可以吃了。
河南老家农历六月初六有吃炒面的习俗，为什么这天要吃炒面呢？
相传这一习俗流传于河南省封丘县，吃炒面的原因据说是为了纪念爱国英雄岳飞，因为当初岳飞经至此地，老百姓们曾用炒面来慰劳将士们。关于六月六吃炒面的习俗其实有很多说法，但目的都是一个，都是希望得到更美好的生活和祝福。
什么季节吃炒面？
6月6吃炒面这个习俗现在很少有人记得了，尤其是年轻人，6月6吃的炒面和我们平时吃的炒面不太一样，是不放油的，就是把面粉炒热，然后等它变凉，拌白砂糖，然后加入开水，粘稠了以后直接吃就可以了。这个做法虽然简单，但是味道一点都不差，真的很好吃。
江苏六月六吃什么传统食物？
吃晒蛋：有些地区，会在六月六这天，将蛋放在泉水中，晒在太阳底下，等到鸡蛋熟了就可以食用了，据说可得“阳精”。

吃粽子：六月六是布依族的大年，而且这天家家户户都要包粽子，吃粽子的。
包包子：每到六月六这天，家家户户都要包包子、推碾筋的。

江苏习俗：六月六，吃炒面。
江苏是我国小麦的主产区，主要种植冬小麦为主。农历六月初六这一天，当地的人们将小麦炒熟，碾碎，这就是炒面了。
吃法：
炒面放在碗里，加上糖，红糖最好，将烧开热水倒在碗里，一边倒水一边用筷子搅拌，直到不稀不稠。
寓意：
1.治疗腹泻腹痛，去除湿热，不枯夏。
2.为了纪念岳飞，当年岳飞收复蔡州时，当地百姓拿炒面慰问抗金将士。
3.古时候淮安人们修筑堤坝对付洪水，有个叫善姑的姑娘把面粉炒干，让筑堤的人带去用开水冲着吃，长时间也不变质。
