腊肉炒饭家常做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
2· 锅内倒入少许油 七成热 倒入配菜 翻炒 出香味放入切好的从头花 这时＋白砂糖 根据自己口味
步骤/方式3
3· 倒入米饭 翻炒 让配菜香味入米饭里 这时适当放盐 鸡精
步骤/方式4
步骤/方式1
第一步：准备好配菜，芥蓝芯洗净，胡萝卜削皮，玉米洗净先蒸八成熟，我是用微波炉加热四分钟（分两次加热，一次两分钟）
步骤/方式2
第二步：腊肠腊肉洗净放盘，锅中加水烧开后，把腊肠腊肉放锅中，中火蒸10分钟后即可
步骤/方式3
步骤/方式4
你吃过腊肉炒饭吗？觉得好不好吃？
谢谢邀请，我是《巧妇萍姐》，腊肉炒饭又香又好吃，早两期刚炒过一次腊火腿炒饭，真心好吃，腊火腿去皮切颗粒，火腿肠也切颗粒，再加点豌豆和一个鸡蛋，猪油滑锅，鸡蛋加少量的水打散下锅煎熟捣碎铲出，鸡蛋加水的目的是为了煎出的鸡蛋又嫩又多，再次放油下入腊火腿粒炒香，然后下入火腿肠和豌豆炒熟，倒入剩饭翻炒，剩饭最好放在冰箱冷藏两到三个小时，这样的剩饭不会粘锅，炒出来不结团，用酱油融化少量的盐和味精加入翻炒均匀，撒点葱末炒香出锅，可以关注我去看看我前两期炒的腊火腿炒饭，一看就会🌹🌹🌹
感谢邀请，吃过，味道不错，腊肉咸香，米饭的软糯完美结合，营养丰富，不错。介绍一下做法，一碗剩米饭，一小块肥瘦相间的腊肉，洗净，煮熟煮烂，切小颗粒，蒜苗切段，姜切小颗粒，锅烧热，倒入色拉油，烧八成热，下姜末爆香，放腊肉粒炒一下，放剩米饭，大火爆炒，炒至米粒有点微微发黄，有点噼里啪啦响声为止，这时的米外焦里嫩，恰到火候，放盐和十三香调味，放蒜苗段翻炒几下出锅。
说一款（将军炒饭）吧。
将军出身贫苦，英勇善战，予见到将军时，已是中将军衔，平时无所奢求，尤喜家乡的一份炒饭，据说当年还是招待显客所用的。
捞米饭蒸好；干辣椒去籽切碎；花椒切碎；熟五花腊肉切颗粒；豆豉切碎。油烧热，下海椒、花椒炒成棕红色，速下豆豉、腊肉炒香，下米饭翻炒均匀，加少许盐炒匀即可。吃此饭不用菜。
谢谢邀请
腊肉炒饭，是一道在湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、广西最令大众喜欢的美食。
做腊肉炒饭，还要相当的橱艺，我介绍湖南做法:
1.取腊肉(要瘦一点)，200克，用温水洗尽外表，再用锅煮水去盐，约15分钟
3.干萝卜条50克(或鲜冬笋50克)，处置好后，切成丁
4.煮饭，选米不能用太软的米，要糙米最好，米饭约400克，煮熟后冷却
5.蒜白一根切成米，生姜10克，切成米，青葱三根生成米
6.制做，锅内倒调和油30克，六成热，将饭倒入，反复翻炒约二分钟，米饭有点焦黄，放入腊肉丁，姜米，生抽15克，食盐15克，老抽15克，干辣椒粉10克，已处理好的萝卜干丁，翻炒约30秒，加料酒8克，白醋3克，将蒜白，葱花，麻油8克，翻炒约30秒
7.装盆，可供2~~4人食用，色，香，味，俱全。味道特美。
感谢邀请，腊肉炒饭经常是我们川人吃到的美食。推荐两种口味的腊肉炒饭。
第一种腊肉炒饭；腊肉处理干净后煮熟，切成丝、条、丁都可以，蒜苗切碎备用，锅预热好下腊肉炒香下米饭放蒜苗、鸡精、味精、酱油炒熟即可。
第二种腊肉竹筒饭；米饭、腊肉切丁。副料处理，毛豆籽煮熟充水放凉，香菇煮熟放凉切丁，芽菜或者外婆菜都可以，胡萝卜丁备用。
锅里预热放少许油下鸡蛋，腊肉丁放副料炒熟后加入米饭放鸡精，味精，酱油炒熟即可。
小贴士；腊肉本身带盐，可以品尝试一下看咸淡取决后在放少许盐。
腊肉配什么炒米饭好吃？
原料：米饭、胡萝卜、腊肉、葱、蒜、辣椒、油、盐、酱油、五香粉。
做法步骤：
第1步、大葱和胡萝卜洗净备用。
第3步、剩米饭捣散便于操作。
第4步、腊肉已切小丁装入碗中。
第5步、胡萝卜，，葱，蒜，辣椒切碎备用。
第6步、锅中入油烧热放入腊肉煸炒出油，放入葱蒜，辣椒炒香。
第7步、放入胡萝卜继续翻炒。
第8步、加入米饭翻炒均匀。
腊味糯米炒饭怎么做？
步骤 1
备料，瑶柱温水浸泡，腊肠腊肉开水烫一下。
步骤 2
切成小粒。
步骤 3
泡发开的香菇切小粒。
步骤 4
姜切米粒状，成姜米。
步骤 5
糯米洗干净，把瑶柱放入，加少许水，浸过米面就好。糯米吸水不多，放水要比煮大米饭少。
腊味糯米炒饭的做法如下：
材料：
- 糯米：200克
- 广式腊肠：2根
- 鸡蛋：2个
- 青蒜或者葱：[_a***_]
- 酱油：1大勺
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
- 香油：几滴
