花纹蛋糕卷最正宗的做法？
前言上次我做蛋糕卷时，最后的定型没有到位，结果就是失败了。今天我用了一点红曲粉，做成了花纹蛋糕，卷好后放在冰箱定型30分钟，卷出来的蛋糕特别漂亮！材料主料：鸡蛋3个、低筋面粉90g、绵白糖80g、牛奶40g、玉米油40g；
辅料：红曲粉适量花纹蛋糕卷1各种原料准备好2蛋黄蛋白分开蛋黄中加入玉米油白糖20克手动打蛋器搅拌均匀3放入牛奶继续搅拌4筛入低筋面粉5搅拌到没有干粉静置待用6蛋白中分三次放入白糖用电动打蛋器打发7打发到出现小且直的三角形就可以了8取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀9再把混合糊倒回蛋白霜中10切拌均匀倒入烤盘中11底部留有少量的混合糊放入一点红曲粉12倒在蛋糕糊上面13用牙签随便划拉几下就成啦14烤箱预热后，中层170度烤35分钟15烤好后倒扣在油质上趁热撕去油纸涂抹上蓝莓酱16卷起来放入冰箱里定型30分钟17切成小块即可食用小贴士红曲粉放入一点点即可我放的有点多有点渗入了蛋糕定型时间长一点更好
彩心蛋糕卷花样做法？
蛋清+糖打发至提起来有小弯钩的状态。蛋黄与糖、水、油混合筛入低粉拌均匀.（可以用温水，砂糖更容易融化，面糊更细腻）1勺蛋黄糊+2勺打发好的蛋清，滴入色素或红曲粉，混合拌匀，装入裱花袋，画出粉色心形。
（图片来源网络，侵删）
另一份，1勺蛋黄糊+2勺打发好的蛋清，拌匀，装入裱花袋，画出原色心形烤箱预热到180度，烤30秒定型表面不湿即可，不要时间长。
可可蛋黄糊+打发好的蛋清，切拌。倒入烤盘，刮板刮平。入烤箱150度，烤15分钟。
（图片来源网络，侵删）
迷你型蛋糕卷的做法？
迷你型蛋糕卷是一款小巧可爱的甜点，制作过程简单，适合家庭制作。以下是一份简易的迷你型蛋糕卷制作方法：
所需材料：
- 蛋黄 4个
（图片来源网络，侵删）
- 细砂糖 30克（用于蛋黄）
- 蛋白 4个
- 细砂糖 60克（用于蛋白）
- 低筋面粉 80克
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
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