粘子肉的做法,粘子肉的做法大全

1. 粘子肉的做法？
2. 这是什么植物？四川人常常用来饨肉滋补身体，土名牛胖子，学名是什么呢？
3. 饭黏子是什么？

粘子肉的做法？

1.五花肉。

2.花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。

3.把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。

4.再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。

5.用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。

6.调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。

这是什么植物？四川人常常用来饨肉滋补身体，土名牛胖子，学名是什么呢？

答案是牛蒡子,中药名,又名大力子、鼠粘子、恶实等。呈长倒卵形,略扁,微弯曲,长5～7mm,宽2～3mm。表面灰褐色,带紫黑色斑点,有数条纵棱,通常中间1～2条较明显

饭黏子是什么？

饭黏子是一种用于增强食物口感的调味料，主要成分是玉米淀粉、蛋白质、糊精和木薯淀粉。它的出现源于中国传统的烹饪习惯，在很多家庭里都会使用。它能够起到黏着食物的作用，给食物带来更浓郁的口感，从而增加食物的风味。

除此之外，它还具有抗氧化、防止食物***的作用，可以有效避免食物变质。

这句是南京方言，一般指的是米饭粒。由于七十年代前，物资匮乏，粮食是按人定量供应，上班的工种不同，学生，无业的等定量都有差别，而鱼，肉之类比较少食，所以各人饭量都大，各家基本是早晚煮粥，喝粥时，一不注意有饭粒掉在衣上，由于粥很粘，大人会说，看看你，饭粘子都弄到身上了。

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