辣椒塞肉的做法最正宗的做法?
2/5 将肉剁碎,加适量盐、味精、料酒混合搅拌;
3/5 将拌好的肉馅酿进尖椒内;
起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金***;
4/5 起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金***;
肉灌青椒最正宗做法?
一,原料:辣椒,肉馅,葱末,姜末,蒜末,生抽,老抽,味精,油,盐等
二将肉馅放入盆中,放入生抽,老抽,味精,切碎的葱末,姜末,蒜末,油少量烧开放入,放少量花椒粉,盐,拌均匀备用。
三,将辣椒取蒂,内部辣椒籽,清理干净后,将拌好的肉馅塞入辣椒备用。
四,锅中油烧八成熟,放入辣椒炸,炸至两面金黄。倒入适量水,放盐,生抽,味精,焖几分钟出锅。
1、准备材料:青椒400克、猪肉碎150克、马蹄100克、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋各适量。
2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;
3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;
4、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;
5、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;
6、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;
7、大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。
主料
青椒、肉馅
辅料
做法
1、准备好材料:将青椒洗干净剖开,肉馅剁碎,姜、蒜剁碎备用。
2、肉馅里放姜、葱、胡椒粉、黄酒,加入适量盐抓匀,腌制十分钟。
3、将剖开的青椒内侧抹一层干淀粉,再将肉灌进辣椒里。
4、拿一个干净的小碗,碗内放酱油、蚝油、干淀粉,加入适量水,充分搅拌至干淀粉融化,成芡汁。
5、平底锅烧热,倒油,推匀至整个锅底,油温后,将有肉那一面煎至金黄后,再煎辣椒那一面至起皱。
辣椒灌肉馅怎么做?
食材:青辣椒8个、猪肉馅800g、葱姜蒜少许、油盐酱醋适量
做法:
1、首先准备肉馅,搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。
2、之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。
3、也可以选择侧面划开,更加方便塞肉馅。不好的地方是,容易造成肉和辣椒分离。
1.我们先准备适量的青椒,喜欢吃的可以多做一些,我们把青椒的根部切掉一点点,去除青椒瓤
2 准备好剁好的肉馅,加葱姜蒜
3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会
4 然后将准备好的猪肉馅塞到青椒里
5 锅里放适量的油加热,放青椒煎至两面微黄,放生抽,少许料酒酱油,糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦