奶油蛋糕的奶油怎么做？
（图片来源网络，侵删）
3. 再加入馅料混合搅打均匀。
4. 用抹刀将奶油霜抹平在蛋糕面上，厚度尽量平均。
5. 将擀面杖放在蛋糕纸下面，卷在蛋糕纸内，同时将擀面杖提高，置于蛋糕体上方。
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6. 双手卷蛋糕体的同时，蛋糕体则顺势向前卷起即成圆柱体。
奶油蛋糕的奶油是怎么做的？
如果你是自己想做的话，网购雀巢淡奶油（一个八寸的蛋糕用一盒250ML的就够了），这个是动物性淡奶油，相对比植物型淡奶油（含反式脂肪酸，对从体有害）要安全些，冷藏至少4后拿出来（不能冷冻，水油分离后就没办法打发了），加入些白糖，然后用电动打蛋器打发，当感觉到打发后的奶油膨胀变硬了，就可以拿来裱蛋糕啦。因为雀巢是动物性淡奶油里最便宜的一种了，所以很多人都选它，如果你是问外面蛋糕房做的，我告诉你，可以说没一家会选用动物性淡奶油的，全是用植物性淡奶油做的，因为价格便宜嘛。
所需材料：淡奶油，砂糖，电动打蛋器。
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1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。最好把盆放入冰水内保持奶油的硬度；
2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；
3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；这时奶油可当裹馅，在持续打至浓稠，纹路更加明显后可裱花。
4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离，表示打发失败，奶油浪费。
奶油蛋糕上的奶油怎么做？
将淡奶油打发，使它呈现出一种粘稠状态，将奶油装入裱花袋，切三片戚风蛋糕。
在蛋糕上涂上奶油，再将奶油抹平，在奶油上放上水果，再涂上奶油，重复之前的动作，之后用奶油封上边缘，再用装好的奶油进行造型
方法/步骤：
1/9 碗中倒入细砂糖。
2/9 淡奶油呈现打法状态。
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