烤箱烤蛋糕的做法？
准备材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模
1、在一个较小的碗中加入白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，直到白巧克力融化。
3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。
4、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
你好，烤箱烤蛋糕的做法如下：
所需原材料：
- 面粉200克
- 糖150克
- 鸡蛋3个
- 泡打粉1勺
- 黄油50克
步骤：
电烤箱烤蛋糕的家常做法？
如下：
准备材料：鸡蛋、面粉、白糖、玉米油、牛奶。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄放入另一个容器中。
在蛋黄中加入适量的白糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀。
倒入面粉，搅拌至无颗粒状。
打发蛋清，分三次加入白糖，打至湿性发泡，出现小弯勾即可。
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
烤箱预热至 160 度，将模具放入烤箱中，烤约 30-40 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
取出烤好的蛋糕，倒扣在晾网上晾凉，脱模后即可食用。
烤蛋糕的时间和温度需要根据烤箱的具体情况和蛋糕的大小进行调整。此外，你还可以在蛋糕中加入水果、巧克力等食材，丰富蛋糕的口味。祝你烤出美味的蛋糕😋 你有没有特别喜欢的蛋糕口味呢？
用烤箱怎么做蛋糕？
哈哈，家里有烤箱真的很方便，可以做各种美食，我家里也有一个烤箱，没事的时候我就会烤点蛋糕，面包，烤肉，鱼之类的，真的是非常享受
那么用烤箱怎么做蛋糕呢，其实也不复杂，蛋糕多种多样，只要你掌握了方法，都可以做出来，对于刚接触烘焙的人来说我推荐一个纸杯蛋糕，失败的可能性比较小，来看我的的操作
用料
低筋面粉45克
鸡蛋2个
无盐黄油20克
细砂糖45克
牛奶20克
第一步
准备所有材料和工具。
戚风口感柔软，但也有一定难度哦，据说要说气七次才能成功，后来也有人叫它“气疯”蛋糕，其实，等做成功回头看下，当初怎么就在那些小细节上不小心呐
先来上一款酸奶戚风蛋糕，个人比较偏爱，比用牛奶的口感更香醇一些
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发
用烤箱做蛋糕，基础款一般分为戚风蛋糕和海绵蛋糕
戚风口感柔软，但也有一定难度哦，据说要说气七次才能成功，后来也有人叫它“气疯”蛋糕，其实，等做成功回头看下，当初怎么就在那些小细节上不小心呐
先来上一款酸奶戚风蛋糕，个人比较偏爱，比用牛奶的口感更香醇一些
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发
烤箱做蛋糕，前期建议做戚风蛋糕。
选择戚风蛋糕入门的原因有三：
一，戚风蛋糕使用的工具非常基础、简单，没有深入掌握烘焙技术前，可以节约成本。工具准备：电动、手动打蛋器各1，面粉筛1，较深的不锈钢盆1，厨房电子秤1，六寸活底蛋糕模1(烟囱式中空模为佳)，硅胶铲1，干净的矿泉水瓶1。
二，戚风蛋糕口感细腻柔软，适合不搭配淡奶油等辅料直接食用。
三，完全无添加，完全依靠打发蛋白实现蛋糕攀爬，非常健康。
下面介绍我固定使用的戚风蛋糕配方，适用于六寸模具，注意一定不能用不粘模具，普通的才可以做好戚风。
步骤如下：
1.三个鸡蛋，用干净的矿泉水瓶吸出蛋黄，分离蛋黄蛋清。记住。蛋清里面不能有一丝蛋黄液，否则蛋白无法充分打发。(我也不知道为虾米，个人的失败经验)
2.蛋黄3个，与5克细砂糖，手动打蛋器搅拌，要求砂糖融化，蛋黄发白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油，手动搅拌均匀。
5.筛入55克低筋面粉，必须是低筋面粉。手动Z字形搅拌均匀，不能有面粉颗粒，也不能过渡搅拌导致面粉起筋。
6.较深的不锈钢盆放入分离出的3个鸡***清，蛋清要在冰箱冷藏过20分钟以上为佳。
很高兴为你分系烤箱怎么烤蛋糕，首先你要考虑做什么风格的蛋糕？要什么风味的，下面我给你介绍一个做戚风蛋糕吧！鸡蛋4个，低筋面粉，牛奶80克，玉米油30克，细砂糖65克，戚风模具，1.分别用两个干净无水无油的容器将蛋清蛋黄分离，2.蛋黄打散和牛奶一起搅拌，再加入玉米油粉搅拌均匀.3.将低筋面粉过粉筛加入蛋清中搅拌均匀，4.将烤箱设置上下烤预热30分钟温度，190度，5.制作蛋白霜:将细砂糖分3次加入蛋清中，快速转低速旋转盆，提起打蛋器成小尖钩就形，6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把所有的蛋黄糊倒入蛋白霜中，轻轻的翻拌均匀的蛋糕，7.将面糊倒入在蛋糕模具中，轻轻地震动模具，再放入预热好的烤箱内，按下开始键开始烤烤，烤好后的蛋糕必须要马上取出来， 倒扣模具，完全后放凉脱模，谢谢！
