姜汁撞奶是怎么做的？
前言 由于受凉了，咽喉肿痛，突然想起姜汁可以驱寒，于是乎就想起来这个甜点，第一次做失败了，这是第二次做的姜汁撞奶，这也是我第一次发菜谱，大家多多指教吧，谢谢啦！ 材料 主料：全脂牛奶粉200ml； 辅料：老姜一块、白砂糖适量、蜂蜜适量、黄瓜适量 蜂蜜姜汁撞奶 1 先酱一块生姜用搓成碎姜。 2 把生姜都搓在一个碗里。 3 用纱布包裹碎姜挤出汁，一块姜大概能挤出碗底那么多。 4 将200ml冲好的全脂奶倒入奶锅中，于燃气灶上面加热。 5 将烧开的奶里少放点白糖，依据个人口味添减，烧 凉一分钟，将奶直接从高处倒入有姜汁的碗中。 6 将奶静置5-10分钟。 7 再淋上蜂蜜，剁上黄瓜碎，就大功告成了。 小贴士 1.姜汁最少要有碗底那么多，要不然撞奶出来的效果不好。 2.先将奶烧开，再放入白糖搅拌，这样既可以融化糖，也可以降低奶的温度。 3.牛奶倒入碗里时高度稍微高点，这样才能有撞的效果，也使食材充分混合。
姜汁撞奶的做法？
1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。
2、纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。
3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。
红糖姜茶撞奶的做法？
红糖姜茶撞奶是一道营养丰富、口感醇厚的饮品，下面是制作方法：
所需材料：
* 红糖 50克
* 生姜 30克
* 牛奶 200毫升
* 水 500毫升
步骤：
姜汁撞奶对牛奶的要求？
制作姜汁撞奶，对牛奶的选择有一定的要求。首选是水牛奶，由于其蛋白质含量较普通牛奶更高，能带来更加细腻的口感。若无法获取水牛奶，全脂牛奶也是一个不错的选择。此外，如果你喜欢调节食品的口感，也可以根据自己喜好在牛奶中添加奶粉来增加蛋白质的含量。
至于姜汁，其实并没有特别严格的要求。你可以选用新鲜的生姜，用榨汁机榨出姜汁或者剁成姜末挤出姜汁。在制作过程中，将牛奶加热至80度以上后，立即倒入盛有姜汁的碗中，高度约为20厘米，然后均匀地将牛奶“撞”入姜汁中。最后搅拌一下避免姜汁的淀粉沉底，静置十五分钟后即可享用。
