酥肉怎么弄？



4、五花肉放入面糊搅拌均匀
酥肉是一道口感酥脆、味道香浓的肉类菜肴。下面是制作酥肉的简单步骤：
所需材料：
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：适量
步骤：
炒炸肉的家常做法？
1.里脊肉切条或片都可，加辅料腌渍半小时至一小时
2.两份淀粉一份面粉 ，鸡蛋打散，水少许，搅拌成稀糊，略有粘稠，静置半小时
3.捡去腌料，将肉放到糊里充分搅匀
4.油锅烧至五成热，小火 ，将肉逐条下去，开中火，炸至肉浮起，捞出控油
5.油锅烧至七成热，中小火，放入炸好的肉略炸至微黄，捞出控油装盘，表面撒花椒面
五花肉炸小酥肉的家常做法？
用料:
猪瘦肉1斤、花椒30粒，
盐3克、料酒1勺，
白胡椒粉适量、鸡精适量，
味精适量、13香适量，
生抽半勺、水50克，
小酥肉的做法步骤:
步骤 1
家常做法，将五花肉切成小块后用盐、料酒、生抽腌制20分钟，然后将五花肉块裹上淀粉，放入预热的油锅中炸制至金黄酥脆捞出备用。
接着将葱姜蒜切成末炒香，加入适量的糖、醋、生抽和料酒炒匀，倒入炸好的五花肉块翻炒均匀即可。这样做出的小酥肉外酥内嫩，香甜可口，是一道美味可口的家常菜。
炸肉子要什么配料？
炸肉子是一种传统的中式烹饪方法，通常指的是将肉丸或肉馅炸制而成的美食。炸肉子的配料可以根据个人口味和喜好进行调整，但以下是一些基本的配料：
### 主料：
- 猪肉馅或牛肉馅：选择肥瘦相间的肉馅，这样做出的肉子更加多汁。
### 辅料：
- 姜末：增加风味，去除腥味。
- 葱花：增添香气。
- 盐：调味基础。
酥肉块家常做法？
【材料】
500克猪肋条、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒粒、白糖、盐、鸡精、生粉、食用油
【做法】
1. 猪肉洗净，用厨房纸吸干水分，将猪肉的筋膜撕掉（如有），切成2-3厘米大小的小块备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入少许花椒粒、葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒，煸出水分后再加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少量盐、少量鸡精和适量清水，大火煲至肉变软烂，水分收干。
