长豆角蒸肉的做法？
长豆角蒸肉做法如下
2. 猪肉末用刀不断打搅至有粘性，放入碗中，加入1-2勺的生抽、适量的盐和白胡椒粉，加入鸡蛋清，搅拌均匀，并静置片刻；
3. 炒锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香；
4. 将腌好的肉末放入锅中煸炒至肉变色, 再加适量的料酒煮匀，起锅；
5. 将煸好的肉末平铺在豆角上，要铺得均匀；
材料：
长豆角300克、肉馅150克、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1.长豆角去蒂，洗净，切成段备用。
2.肉馅加盐、料酒、淀粉拌匀，加入葱姜末搅拌均匀。
3.将豆角放入盘中，铺上一层肉馅。
4.将豆角和肉馅摆放整齐后，把盘放入蒸锅中蒸10-15分钟。然后取出，淋上蒸鱼豉油即可。
温馨提示：
1. 长豆角要煮透再蒸，这样口感更佳。
2. 可以根据口味添加蒸鱼豉油等调料。
3. 肉馅需充分搅拌，这样更容易入味。
长豆角蒸肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，又称“醉肉”。其做法简单，口感鲜美，深受食客的喜爱。以下是一种简单易学、美味可口的长豆角蒸肉的做法：
所需食材：
1. 猪瘦肉 250 克
2. 长豆角 5 个
3. 姜 适量
4. 葱 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
步骤 1
步骤 2
豆角洗净，去两头去筋，切段备用。
步骤 3
将豆角倒入腌好的五花肉中，加入面粉搅拌，到五花肉及豆角上都裹上面粉即可。
步骤 4
上蒸锅水适量，不要淹没蒸盘，在蒸盘上铺干蒸布撒一层面粉，一层豆角（蒸的时候可以很好的吸收肉肉的香味），拌好的五花肉及豆角均匀的铺上。
步骤 5
先大火煮沸，换小火蒸30分钟即可。
1.干豆角用开水泡发3小时。
2.瘦肉洗净切成小薄片
3.姜切片、蒜瓣拍碎切碎、干椒切碎、葱切末。备用！
4.切好的肉片放入容器，加入姜片、蒜、10克料酒、10克蒸鱼豉油、少许胡椒粉、生抽、鸡精、适量辣椒面、淀粉、少许芝麻油搅拌均匀。（淀粉不要放多了，多了蒸好后肉会粘在一起）
5.盖上保鲜膜腌制半小时
6.泡发好的干豆角洗净沥一下水分、洒少许盐拌匀装盘
7.铺上腌制好的肉摆好。
8.放入蒸锅中蒸制1个半小时左右即可
9.蒸好后取出
蒸豆角的家常做法？
1豆角和鸡蛋准备好
步骤2豆角择洗干净之后切成段，这种豆角上边会有虫眼，所以择的时候一定要看仔细
步骤3把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了
步骤4放入80克面粉，面粉的量不要太多，根据豆角来定，可以分次来放
步骤5用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水
步骤6把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。
步骤7蒸豆角的时间我们来调一个料汁，这个豆角必须要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽
用料：豆角400克、盐 适量、香油 适量、面粉 适量、生抽一勺、大蒜3瓣、耗油一勺
做法：
1、豆角切段，洗干净，控水
2、把控水后的豆角倒进小盆中，然后加入适量的盐和面粉，晃荡几下就能裹均面粉了。
3、用筷子***或者直接用手，把裹上面粉的豆角直接倒入蒸笼里，摊铺开。 （此时锅里的水是已经烧开了哦，而且应该铺上一层布，不至于蒸出来的豆角太多水了 ）
4、蒸10分钟左右即可，再等两分钟左右就出锅，一定不要闷太久了。
5、蒸好的豆角，放在小盆中，倒入香油、生抽、大蒜末、耗油；如果味道偏淡，再添加适量的盐搅拌均匀即可，简单美味好吃。
