兔子肉可以炒豆腐吗?
可以,但是不好吃,兔子肉本不好吃,兔子肉适合烤着吃,炒豆腐太清淡了,烤着吃又香又脆的,酥酥的,放些酱料,比如酱油,辣椒,胡椒粉,芝麻,香油,八角,等等一起考会更好吃,烤到熟透了,就香喷喷的,很好吃,烤好以后,拿起来哇,好香呀,一口一口的吃不够。
东北酱油炒豆腐怎么做?
工具/原料
豆腐约350克,食用油适量,葱蒜适量,东北大酱适量,生抽适量,清水适量 鸡粉适量,十三香适量,青红尖椒末适量
方法/步骤
1/3
我们将豆腐切块备用,锅中烧油,油热下入葱蒜爆香,再放入大酱炒出酱香味
2/3
再放入生抽和清水,放入豆腐,加入鸡粉,十三香调味,大火拨动收汁
3/3
最后收好汁,撒上青红辣椒碎点缀增香,即可开吃啦
1.食材
2.葱绿叶切丁,泰椒切圈。
5.炒锅大火,加入植物油(比平常炒菜量稍大些),烧热,加入肉末变小火煸炒1分钟。改大火,加入葱花、鸡蛋酱混合液,翻炒1分钟。
请问炒豆腐怎么做好吃?
巧炒豆腐不散碎
豆腐软,易碎,炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨。为了保住豆腐的完美形状,可以不用铲子,整个过程都不用锅铲操作。用颠锅或者晃动锅子的办法,让豆腐跟着锅的晃动而晃动,与锅接触面不停的变换,个个受热均匀,也不会粘锅。
【青椒豆腐】
材料:鲜豆腐1快,青椒1个,葱、姜、盐适量
做法:
1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快,放入清水中,加1小勺盐,浸泡半小时左右,将豆腐中的部分水份析出,这样豆腐就会变得更结实点,不易碎。
3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐,轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。
炒豆腐有哪些简单的做法
谢邀!
关于炒豆腐的简单方法,本人因居住在豆腐的发源地淮南。所以要先介绍一下豆腐的来历。
当年淮南王刘安为了长生不老,一直潜心炼丹术,于是就召集很多的道士,郎中以及江湖术士,一起研练仙丹。最著名的有苏非、李尚、田由、雷被、伍被、晋昌、毛被、左吴,号称“八公”,在寿春(现今叫寿县)北边的山上也就是现在的八公山(宋朝开国皇帝赵匡胤困南唐时,草木皆兵的八公山),筑炉炼丹,长生不老的仙丹没有炼成,却把白如膏,凝如脂的豆腐给研究了出来。才有我们今天各色的豆腐佳肴。
炒豆腐简单的方法,如果光是炒,那用豆腐做出来的菜花样不是很多。最著名的就是麻婆豆腐,肉末豆腐,煎豆腐。前面两个就是将豆腐切成小的方块,用水焯一下,焯过水的豆腐再炒的时候不容易碎。然后把油锅烧热把佐料煸出香味,再下入豆腐翻炒片刻,即可装盘。煎豆腐就是把豆腐切成薄片,放锅里煎的两面金黄,再放入佐料翻炒而成。还有最重要的一点是豆腐和蒜是很搭的。蒜可用蒜苗,蒜片,蒜泥水。这些可根据自己口味和季节来定。
其他的豆腐菜简单的还有,皮蛋豆腐,小葱拌豆腐,香椿拌豆腐,豆腐烧花菜以及豆腐汤等等。
豆腐汤也有一个故事。那就是明代开国皇帝朱元璋,他出生在寿县东去不是很远的花鼓之乡凤阳。小时候家里很穷,他就出家做了和尚。但那时的和尚也不是能够天天吃饱饭。很多的时候朱元璋都是饿着肚子。有一天,朱元璋饿得没有了力气,就倒在了一个婆婆家门口。那家的的婆婆见是一个小和尚,知道是因为饿的。于是就进屋想做点吃的给小和尚吃。可是婆婆家也不富裕,也没有太多的食物可吃。只有一小块豆腐,和几颗菠菜。于是就将菠菜洗洗切碎,豆腐切成小丁还加了半碗剩粥。烧好以后,好心的婆婆就端给朱元璋吃。朱元璋吃后感觉这汤就是天底下最可口的美味。就问婆婆这汤叫什么名字?婆婆苦中作乐的对朱元璋说叫做“珍珠翡翠白玉汤”。后来朱元璋做了皇帝,吃遍天下山珍海味,都还觉得没有小时候吃的“珍珠翡翠白玉汤”好吃。就让御膳房的厨子做来给他吃。“珍珠翡翠白玉汤”里的白玉也就是豆腐。
要想吃到正中的豆腐,欢迎各位来淮南,欣赏始建于宋朝的寿县古城,寿县古城墙是中国保存较完善的七大古城墙之一,比山西平遥古城还早100年。游著名的八公山,八公山由草木皆兵已变成草木皆花。还可吃到美味的豆腐宴。
豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
豆腐的做法太多了,比如 家常豆腐、麻婆豆腐、蟹黄豆腐等等等等太多了。豆腐也可以做腌制的酱豆腐、臭豆腐、豆花儿等。
今天就说说家常豆腐和麻婆豆腐的做法,即简单又美味哦。
家常豆腐 把买回来的豆腐切80毫米的豆腐片, 下油锅炸至金***捞出沥干油分。锅中留少许底油,加入干辣椒 豆瓣酱炒香 放入豆腐 搭配一些青椒木耳可以使菜品更加诱人。
麻婆豆腐做为川菜中的老菜了,一样还是美味佳肴。把豆腐切成小方丁,锅中留油加入豆瓣酱 老干妈 放入豆腐煨上五分钟 使汤汁和豆腐充分吸收就可以了
纯手打,往***纳。
谢谢邀请。豆腐是中国人发明的高蛋白食品,价廉物美营养丰富,适合煮、炖、煎、炸、蒸、卤、拌多种烹饪方法。可与多种食材搭配,味形多样可繁可简。川菜的麻婆豆腐,鲁菜的锅溻豆腐以及淮阳菜的大煮干丝都是亨誉全国的豆腐菜肴。当然要做好这些菜需要一定的烹饪技巧及相应配料。就你的提问介绍一款极简单的豆腐菜——家常烩豆腐。
它不用其它配料,也不用对豆腐作任何前期处理。做法如下:1.豆腐一块切片。2.锅中加油2勺,加适量辣椒面炸香(别炸糊)不吃辣可略掉此步。3.随即放葱姜蒜炝锅,加入酱油、花椒水、鸡粉、盐适量。4.下入切好的豆腐中火烩制3分钟。5.勾欠炒匀出锅。
豆腐作为平时大家经常食用的食材,做法也是非常多,如果说炒着吃,介绍简单的做法。
第一种葱花炒豆腐。
食材方面[_a***_]。
1:豆腐
2:葱
3:盐
第一步把葱和豆腐都切好。
第二步锅中倒入油,把豆腐放进去,煎至两面发黄。
然后放入葱花,撒盐,炒好就可以了。
简单方便,特别的好做。
第二种黑木耳炒豆腐
食材方面