肉烧豆腐皮的做法,肉烧豆腐皮的做法大全

1. 豆皮烧肉的做法？
2. 咸肉烧豆腐皮的做法？
3. 肉烧千张的家常做法？

豆皮烧肉的做法？

食材

豆皮一张，五花肉，鹌鹑蛋，葱花、姜片、蒜片、八角、香叶、柠檬

制作方法：

1，洗净的豆皮切成宽条，对叠起来卷一卷，打个结就可以了。

2，洗净的五花肉放入锅中，加入你喜欢的大料，炖煮30分钟。

3，放凉后把它切成小块。

4，鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

主料:五花肉250g、豆腐皮200g;调料:调和油适量、食盐适量、料酒适量、老抽适量、元贞糖适量、味精适量

1.所需原料，五花肉，豆腐

2.豆腐皮洗净切成长条

3.把豆腐皮打成节

4.锅中放入放入五花肉稍煮一下

5.煮好的五花肉切片备用

6.锅中放油，放入糖炒成糖色

7.放入五花肉迅速翻炒，是五花肉均匀上色

8.加入适量的水，放入豆腐皮，盐，味精，老抽，糖，料酒大火烧开，改小火焖煮20分钟

9.五花肉软烂后，开大火收汁10收到汁水基本干了，就可出锅装盘

用料：五花肉800克,油豆腐200克,生姜适量,八角2个,香葱适量,食用油适量,料酒适量,黄冰糖适量,老抽酱油适量,生抽酱油1勺,6月香1勺,

步骤：

1:五花肉洗净切块；油豆腐清水冲洗下；生姜切片；香葱切段。

2:五花肉冷水下锅，焯水捞出沥干。（小火、料酒、生姜和八角）

3:铸铁锅中倒入适量的油，油热后爆葱姜。

咸肉烧豆腐皮的做法？

咸肉烧豆腐皮做法

材料

豆腐皮250克，咸猪肉（带皮）100克，香葱2棵，猪肉少许

做法

1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用；将香葱切段；

2、将咸猪肉和豆腐皮都切成1.5厘米见方的快，放入炒锅中，加入咸肉汤，用大火烧开；

3、烧开后用小火焖烧，待豆腐皮浮起，加入香葱段和猪油即成。

肉烧千张的家常做法？

1、购买的猪后腿肉洗净，用刀切成块状。

2、大火将铁锅烧热，少放一点植物油，倒入猪肉煎炒。

3、翻炒5分钟，将猪肉榨油至***，香味炒出。

4、加入干椒、姜丝、蒜瓣翻炒。

5、加入适量料酒、醋、糖、盐，倒入适量老抽。

6、加入热水，没过肉三分之二。

7、千张打结。

8、水烧一半之后，加入千张翻炒均匀。

9、水快烧完之后，大火收汁，根据口味加入鸡精、胡椒。

10、成盘之后，撒上一些葱花。

用料、五花肉 300克、豆腐皮 1张、冰糖 几粒、姜 3片   、 葱段 几段 、  料酒 20ml   、 白酒 一勺   、 生抽 两勺  、 老抽 一勺  香叶、桂皮、八角、花椒 适量

盐 1克、老干妈(可不放) 半勺

红烧肉千张结(豆腐皮)的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水入锅(锅到点料酒，放两片姜)焯一下，水开两分钟拿出，切块 放炒到微焦，盛出 放冰糖，熬成棕色放肉炒糖色，加开水

步骤 2

豆腐皮切条长度大约在15厘米左右，(不能太短)宽度大约在3厘米左右，豆腐皮拧成麻花状婉成结入锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，放生抽，老抽，白酒。小火炖(豆腐皮炖不烂，为了入味儿40分钟以上)转大火收汁

食材：千张适量、五花肉100克、豆豉适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量

步骤2

豆豉切碎，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用。

步骤3

霉千张切宽一些的丝，咸肉用温水浸泡一会，洗净切薄片。

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