不用牛奶和奶油的蛋糕怎么做？
一般蛋糕都不需要奶油和牛奶 做蛋糕的主要材料只需要：糖、鸡蛋、面粉、水、油就可以了 建议尝试下日式海绵蛋糕只需要糖、鸡蛋、面粉就可以了；鸡蛋和糖打发，加入面粉搅拌均匀进炉烘烤就可以了，根据自已的口味还可以加些水果芝士芝麻等等。
配料:
鸡蛋3个、糖70克、低粉75克
2.鸡蛋打入盆中，加入糖
3.打蛋器先开低速把糖和鸡蛋混合，再开高速打发至纹路不会马上消失，这个过程大概十分钟左右。
4.倒入过筛好的低粉
做蛋糕不放牛奶会怎么样？
很高兴回答问题！首先做蛋糕不放牛奶也一样吃了也是很不错的没有什么不可以！咱们先看一下正常做蛋糕的方法！
第一材料：面粉100克,糖100克,黄油50克,牛奶50毫升,鸡蛋1个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖！要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.最后一起搅拌好！放入烤箱即可！
第二，把加牛奶的去掉，多加一个鸡蛋，也是一样的效果！
最后，对于不加牛奶的蛋糕也是一样的！没有什么不好的的！欢迎大家一起评论！
图下就是我亲手做的蛋糕，当时家里没有牛奶就没加，那个时候到处都封村了，人也不能出去买东西，然后娃儿有想试试，就没加牛奶，做出来还是可以的[捂脸][捂脸][捂脸]
你好很高兴为你回答，我是做蛋糕失败很多次然后成功了，第一次，碗里有水，蛋清没有打发，扔了。第二次，蛋黄没有分离干净，没打发，扔了。第三电饭锅坏掉了，一直添置保温，然后扔了。第四次没有牛奶了然后就直接下部操作，还在成功喜悦时，狗子都不吃的蛋糕出炉了。死心了，费了一个电饭锅，又买了一个，又添置了一箱牛奶，面粉，鸡蛋。美的电饭煲就是不一样，以以上失败的经验，直接蛋糕炒作，香喷喷的蛋糕出炉了，众人一抢而光，让我再做一次，然后我拜拜手，一次成功就行了。其实是和心中那个不服输的小强奋斗，然后成功了，心情自然就好了。（对了有人会问，你第三次电饭煲都坏了保温状态咋炒作的第四次，我就在切关键边上夹了一个螺丝钉，就煮饭了。）
您好，很高兴为您解答。
做蛋糕放不放牛奶，我想可以这样跟您解释。
比如戚风蛋糕，是由鸡蛋，牛奶，低粉，糖粉，玉米油混合制作而成的。
按照制作配比，如果不放牛奶，可以等量换成水果汁，水等等。只是如果放了甜的水果汁，就要较少糖粉的用量。
希望能帮到您！[笑]
烘焙其实也很灵活的，蛋糕不加牛奶的话，奶香味会没有，但可以用其他的液体代替，做出其他风味的蛋糕，像有的只用水，有的用胡萝卜汁等果蔬汁，都可以的。
看看自己有什么材料，需要达到什么样的口感，味道，是可以变通的哦。
做蛋糕不用牛奶可以吗？
做蛋糕可以不用牛奶。 不用牛奶做蛋糕的方法： 准备材料： 自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g。鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。 制作过程：
1.将蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
2.然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而打到比较细才可以。
3.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
4.微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
5.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦，想要做什么造型的，可以直接早外面抹上巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干之类的，这样吃起来口感会更好。
做蛋糕时如果没有牛奶可以用什么代替呢？
如果做蛋糕没有牛奶，可以用奶酪代替制成奶酪蛋糕。奶酪蛋糕制作用料及步骤：用料：
2.蛋黄160公克；
3.熔化奶油 60公克，糖粉30公克；
4.蛋白 320公克，细砂糖180公克；
6.海绵蛋糕体 2片制作步骤：(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至着色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。
