小蛋糕的制作好学吗？
小蛋糕跟小曲奇都非常的好做，做出来自己吃没问题，但要达到味多美的味道真要潜心研究，用多种材料和配比去实验。做到这一点很难，当初我们店为了这个高级味道下了大力气，高级味道真的好难。
***加载中...悠闲的午后来一个好看又好吃的小蛋糕，真的是放松心情，甜透心里，赶走一些压力。松软不塌陷的纸杯蛋糕才能做出好看有好吃的样子
主要食材：
鸡蛋 两个
黄油 10克
牛奶 40克
低筋粉 65克
细砂糖 50克
奶油 150克
智利进口车厘子 适量
您好 很开心回答您的问题，日常在家做小蛋糕是非常简单的，不难的哦。
小蛋糕是我儿子的最爱，每次做的都会全被他吃的一个都剩不下。我也做过很多次，都还比较成功的。这里分享给您我做小蛋糕的一些零失误的步骤，希望可以帮到您。
首先是要准备食材
面粉（最好低筋粉） 70克、鸡蛋3个 、牛奶 40克 、玉米油（35克）、白糖（35克）蜂蜜（30克）。
第三部 把面粉搅拌均匀后加入打发的蛋白
第四部 全部蛋糕液 分三次 再次搅拌均匀
小蛋糕制作超简单，我们家经常做，老人孩子都很喜欢吃，用料都是日常家里常见的，只需要买磨具就可以做了，分享下我的做法，按照这个做法百分百成功（图片可参考）
用料
鸡蛋 3个
面粉 75克
玉米淀粉 7克
白砂糖 70克
纯牛奶 70克
1.蛋黄蛋清分开。蛋黄里倒入准备好的牛奶备用。蛋清加入准备好的白砂糖打发。高速打发，最后再加入淀粉，打发。把加入牛奶的蛋黄搅拌均匀。把面粉过筛加进去。搅拌均匀即可。
2.把打发好的蛋清分两次加入蛋黄。翻拌均匀。烤箱140摄氏度预热5分钟。
3.倒入磨具，开始烤。上下140度。烤30分钟，调温160度。20分钟。
做蛋糕还是挺好学的，只要你用心的去学。如果你没有什么经验零基础，还是建议选择个好学校进行系统的学习，当学徒的话弟一个就是师父没那么多时间去教你，而且也不是系统教学，这样不一定能学到东西，还有就是去当学徒算是一种雇佣关系，可能干活的时间会更多。
如果只是学蛋糕一般个把月左右就可以学会了，如果你还想学更多的西点甜品等就需要更久一点。
蛋糕烘焙好做吗？
现在做蛋糕跟以前很不一样啦，很多都是租的写字楼，或者住宅做的工作室进行网络推广，门店的少了，并且都是做的高端些的，用料也非常讲究！这样既提高品质，又降低成本，可以考虑这方面的！
好做吗？
好吧，那今天我就针对“好做吗”这三个字能拥有的意思来回答问题。
第一层意思：好做吗？是指经营蛋糕这个项目是否好做。
糕点类项目于当下而言，已经是个非常成熟的市场项目了。大到货卖全国的食品龙头企业，如盼盼小蛋糕；连锁经营的专业店，如北方好利来等等，他们的经营范围中都涵盖蛋糕。更不要再说什么街边不知名蛋糕店铺，那也真多到数得过来吗？
在这样的大环境下，如果只是单纯的老几样，别人怎样我怎样，那很负责的告诉你，蛋糕这个项目不好做，同质化与同级化的竞争都已经是常态化了，只能说这是个生意，一定要做，也是平淡无奇，常规的经营手段也就是利润什么的靠“天”吃饭吧。
但凡事有必然也会有偶然，就像一群人，明明年龄一样，但就是会有高低胖瘦精明与愚笨之差。如果你很擅长去挖掘产生差别的原因，并乐意专门针对蛋糕来找出差别的具体原因，那先恭喜你了，对你而言，好做的不仅是蛋糕这一个项目，用这种心态来做事，很多项目都会变得好做。
在此，以一个还算有点消费能力的消费者的角度来谈一点自己的感受。我为什么从来不在外边买蛋糕吃？因为不放心啊！造成这一不放心的原因，其实就是因为植物奶油、人工香精、合成蛋糕油等。就是我不知道自己将吃进嘴的蛋糕里边到底有多少是非天然的人工产物。如果你是想从事蛋糕项目应该已经明白了吧，不一定要开多大的店，要有多好的市场氛围，而是要有消费者需要的点在。成分均选用天然食材，能够安心入口，就是个人进入蛋糕项目，由小干起的良好端点。
第二层意思：好做吗？是指自己在家制作蛋糕自己或家人吃。
作为一名资深烘焙业余爱好者，我会告诉你，好做。你需要的只是准备配料和多次的练习。
制作过程及具体配方就不再一一表述了，随便一搜满网都是。
