葱花肉卷的做法,葱花肉卷的做法***

1. 葱花肉卷用什么肉合适？
2. 豆腐皮葱花卷肉的做法？
3. 发面葱花卷家常做法？

葱花肉卷用什么肉合适？

做肉卷常用的肉有牛肉、猪肉、羊肉等，其中牛肉常用的部位有牛肋脯肉、牛仔骨、牛介肉等；猪肉常用的部位有猪肩胛肉、猪里脊肉、猪大肠肉等；羊肉常用的部位有羊里脊肉、羊前腿肉和羊后腿肉等。

豆腐皮葱花卷肉的做法？

1· 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，豆腐皮2块，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙

2· 先把猪肉用清水清洗干净，然后去掉肉皮，再切成小块，然后剁碎成肉末，接着把小葱切成葱花，一起放入大盆里面。调味加1茶匙食盐，加1汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加1汤匙胡椒粉，加1汤匙料酒，放入2汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至肉末起胶，再放入1小勺植物油，继续搅拌均匀放着备用。

3· 把清洗干净的豆皮铺平到案板上面，然后把调好的肉馅盛出到豆皮上面，用勺子铺平，尽量的铺均匀一点，再从豆皮的一边往另一边卷起来，卷成圆柱形状。

4· 等2根都卷好之后，放到盘子里面，再放入上气的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟，将它蒸熟。

5· 等蒸熟之后出锅，放桌子上放凉至不烫手，再改刀切成约1.5厘米厚的厚片，切好摆入盘中，即可上桌开吃！

用料

老相食豆腐皮 70g

肉酱 200g

胡萝卜 40g

马蹄 70g

葱 40g

调味料 适量

葱花腐衣肉卷的做法步骤

步骤 1

肉酱中加入马蹄、胡萝卜、葱花，加入调料1，调制成馅心备用

发面葱花卷家常做法？

材料

"中筋面粉 300g","温水 180cc","速发酵母 1/2茶匙","细白砂糖 1/2茶匙","盐 一点点","葱花 适量","盐 适量","黑胡椒粉 适量","麻油 适量"

做法

1:所有材料放入搅拌盆中混合搓揉成一个光滑不黏手的面团

2:放回锅子里室温发酵1到2小时或到2倍大

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