怎么做纸杯蛋糕?
入门烘焙第一台烤箱的第一烤——纸杯蛋糕。因为纸杯蛋糕对于刚入门烘焙的人来说,就是第一步。第一步成功了,才能继续下一步。最简单蛋糕纸杯蛋糕最好了,才继续各式各样的蛋糕。
纸杯蛋糕大家再熟悉不过,但是关于它的起源应该很少人知道,纸杯蛋糕(Cupcake)起源19世纪,人们没有制作蛋糕的模具,利用杯子来做蛋糕,所以命名为「杯子蛋糕」。另一种说法,纸杯蛋糕的配料都是用杯子测量的,一杯黄油、两杯细砂糖、一杯牛奶、三杯面粉、四个鸡蛋和一勺泡打粉,因此得名。
下面教大家在家自制简单的,松软可口纸杯小蛋糕。
材料:鸡蛋4个,低筋面粉50克,白糖40克,盐1克,油40克,白醋。
做法:1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄,并各自放在各自干净无油的盆中。
4,在蛋清中加入白糖,盐,几滴白醋,用电动打蛋器打发,打发到硬性发,即是提升打蛋器出尖状,并且不会掉落即可。
5,将打发好的蛋白霜,分三次舀入蛋黄糊中,每次都顺时针翻拌均匀即可。
8,烤箱预热,震动几下纸杯,把大气泡震出来,送入烤箱,上下火150度,烤制25分钟即可。
你好。个人觉得这个问题还是挺广的,简单的纸杯蛋糕,添加泡打粉使蛋糕膨胀,把所有的食材混合在一起搅拌均匀,烤好就成了;豆妈在最开始学烘焙的时候,就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的,虽然各种食材不同,做出来的口味略有不同,但基本做法都是一样的。
现在再做纸杯蛋糕,就没那么单一了,用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法,都可以做纸杯蛋糕,不仅可以烤,也可以做水蒸纸杯蛋糕。
上图为香蕉纸杯蛋糕
上图为水蒸海绵蛋糕
想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久,这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧!
相当于把所有的食材混合,再一起烤好就可以了哦!
【食材】:
感谢悟空邀答,我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第510个原创回答。新年伊始,我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行,祝伙伴们2019年事事顺心!
其实纸杯只是载体,就相当于一个容器,基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里,都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样,不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕,因为小巧可爱,而且方便携带和与大家分享,所以甚得我心。
分享一款我喜欢的“蔓越莓酸奶戚风小蛋糕”给大家,喜欢的小伙伴不要错过哟!
配料:
酸奶蛋黄糊:
蛋黄 2个 葵花籽油:15g 酸奶:40g 低筋面粉:40g
蛋白霜:
蛋白:2个 糖:20g
海棉杯子蛋糕
“这款海棉蛋糕,我制作的次数最多了..非常简单的操作..也很好吃....需要的时间也不长.....”食材明细
- 甜味口味
- 烤工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
- 1首先准备好所有材料,用ACA小称称出需要的重量...
- 2把一些小细节工作事先准备好.裱花袋套入一个大杯子上.蛋糕杯子准备好...
- 3牛奶和玉米油混合备用...
- 4鸡蛋打入无水无油的盆中....
- 5加入盐和白砂糖...
- 6滴入几滴白醋或柠檬....
- 7用ACA打蛋器先低速后中速打发蛋液。(打蛋的时候我们在蛋盆底下坐一个40度左右的水盆,这样便于打发全蛋液)
- 8打到蛋液滴落时的花纹保持四五秒不消失,这样的蛋液就算打发好了。
- 9分三次筛入面粉。(这时我们可以先去预热烤箱,预热烤箱的温度和烤的时候用的温度一样)
- 10每一次都要把面粉拌均匀,速度一定要快,用J字型翻拌的方式从下往上翻拌,切记不可绕圈拌,那样会造成消泡。只要拌的方法是对的,大胆的拌,其实蛋糊也没有那么脆弱,只要手法对,不会消泡的。
- 11拌好的面糊,为怕有颗粒可以用打蛋器稍打三四秒...
- 12左手举起牛奶和玉米油的混合液,右手拿刮刀,缓缓的一边倒入牛奶和玉米油,一边用刮刀翻拌蛋糊。
- 13把拌好的蛋糊倒入我们刚才准备好的裱花袋中。。。
- 14用裱花袋挤入纸杯中....挤八九分满就可以了.(我因为是想做翻糖杯子.所以挤得比较满..)
- 15送入预热好的ACA烤箱中,上火140度 下火110度,30分钟左右。。。
- 16成品图.....
- 17成品图.....
杯子红糖面包做法?
用料 高粉 250克 红糖粉 60克 酵母 3克 水 150克 盐 3.5克 黄油 25克 刷面包用的黄油、红糖粉 适量
红糖面包的做法
面包机加入水和红糖粉、盐晃动融解后加入面粉,挖个小洞加入酵母,揉出 厚膜再加入黄油;
揉至扩展阶段取出面包,排出空气;
分成4等分滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟松弛,再放到纸杯里
在表层先刷上黄油,再裹上一层红糖粉。(红糖粉别象我这样洒多了,感觉 太甜,面包里的红糖粉也可以稍减点儿)
进行二次发酵,发酵完成预热烤箱180度烤13分钟左右。
那个我问问女生,生理期会有多疼,有点好奇,勿喷勿喷?
就像有人拿东西在你肚子里到处乱搅,又或是像有人把你的肚子硬拽开剥离你的身体,腰酸背痛,发冷汗,很想躺着,不想说话,看什么都不顺眼,所以男生多幸福,不用每个月经历这种痛
你这个问题有点复杂,不同的人有不同的生理反应,同一个人在不同的时期也有不同的反应,这是要因人因时因地而异的,每个人的体质、情绪、饮食习惯、生活习惯、工作习惯都会对这个有影响,总而言之,不舒服是肯定的,需要特殊关心和照顾也是肯定的,情绪会不稳也是肯定的,有点虚弱也是肯定的。反正少在这个时期去惹女生就对了,不然,被骂也是你讲不赢理。
经期疼痛,一般未婚女孩子居多,大部分是宫寒痛经,有的女孩子会痛到无法忍耐。
我以前单位有个女孩子,她每次来例***的时候,都会哭鼻子,痛到无法工作。后来她父亲来单位找到领导请***,说这几天实在不能上班了,在家痛到满床打滚。她的这种疼痛,一直到结婚后才好转。
男生遇到这样的女朋友,痛经时寒凝血瘀疼痛难耐,不要以为是装的、是矫情,确实会很痛,最痛时冷汗淋漓,面色苍白,难以直身。此时,男人一定要温柔体贴一些,如果实在痛得不行,可以去看看中医。
一般情况下,随着月经的到来疼痛会逐渐缓解一些,喝点红糖生姜水温宫散寒就比较好,如果条件允许可以适当腹部烤电、艾灸***穴等,或者用暖手宝暖腹也可以逐渐缓解。其实生姜红糖水煮开5分钟左右饮水效果挺好,你女朋友可以试一下。注意例***期间不要吃水果冷饮等凉性包括***性食物,注意身体不要着凉,不要做剧烈运动,水果要吃最好煮着吃。
一家之言。
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疼,很疼,很疼的什么活干不了,话都不愿意说.红糖姜水,止痛药,加热袋,每次必须的,我女儿都能疼晕了,脸色苍白,浑身无力,打过两次120救护车,你说疼还是不疼,你们男的无法体会那种感受。