五花肉粽子的正宗做法？
用料糯米 2000克五花肉 750克粽叶 50片约250克老抽 一大勺盐 适量克味精 2-3克料酒 2大勺稍粗的白色纱线 8米食用碱 40克
五花肉粽子的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
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五花肉洗干净切3*4cm大小的厚块
五花肉粽子的做法？
食材：糯米5000g、五花肉800g、鲜栗子500g、金华火腿300g。
调料：花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺。
具体步骤：
1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1／2茶匙、鸡精1／2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。
五花肉粽子包法？
五花肉粽子的包法如下：
2. 把粽叶泡软后清洗一下，并用剪刀修剪掉边角处。
3. 将两片粽叶重叠在一起，用手捏成漏斗形。
5. 再铺一层糯米在五花肉上，直到把材料放满为止。
6. 用手轻轻地压实糯米和五花肉。
7. 折叠粽叶使其紧密包裹馅料。
8. 用绳子或棕叶条扎紧口，确保不会漏出内部内容。
9. 把粽子放入沸水中煮至熟透即可食用。
做法步骤：

第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。

第2步、我买肉的时候看到五花靓，***的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。

第3步、八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。

第4步、倒掉开水后，加入酱油浸泡，最好提前一天泡，那样出味。再放几片姜，忘了拍了
1.将五花肉切成长条状，先用冷水煮开后捞出，洗净，沥干水分备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.将煮熟的五花肉放入锅中，加入适量的料酒煸炒。
4.加入适量的盐、糖、生抽和老抽炒匀。
5.最后加入豆瓣酱继续翻炒，直到五花肉的表面呈现出焦***即可。
首先将糯米泡一晚上，再把五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。
提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。
粽叶用开水煮软，洗干净，然后将粽叶尾部折成漏斗状，底部一定要严实。
给底部放一点米填充一下，然后放一块腌好的五花肉。
接下来可以填米，将叶片顺着两侧朝下对折，形成三角状
缠上棉线，粽子就大功告成啦！放在电压力锅内加入没过粽子的水，按杂粮粥。等跳到保温后不要急着开盖，再保温3小时。
用料 糯米 4斤 五花肉 2斤 老抽 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 适量 盐 适量 简单五花肉粽子包法的做法步骤
步骤1
这是拌好的五花肉放冰箱12个小时以上，我是今天搞好，明天包。
步骤 2
糯米洗好泡要换水
步骤 3
给了1勺老抽、1勺生抽，适当给一点盐，均匀拌好，放冰箱几个小时
