山东青州凉面条的做法？
青州用料：面条250克/马齿苋少许/黄瓜1根/蒜末/盐/鸡精/美味鲜/麻油/香醋（辣椒可选）
做法：
1.面条用水煮制8成熟，捞出后放到冷水中冲水冲到面凉透，再把面条里加点水放到冰箱冷冻室冰5分钟。
2.马齿苋放锅里煮熟后捞出，泡在冷水里降温即可，最好是把马齿苋的茎部去掉只用叶子。
3.黄瓜切成丝放在冷水碗中泡起来，防止在空气中变软。大蒜弄成蒜末备用。
孩子不喜欢辣，蒜也不行，凉面怎么做才好吃？
1. 猪肉切丁，葱切末，蒜切末
4. 放入葱末炸香
5. 接着倒入酱，立即转中小火，用铲子不停搅拌，炸1分钟
6. 关火，放入白糖
7. 搅拌均匀即可
8. 盛出
家有两个宝，都还豆丁点大，也不能吃辣，只要带一点辣味都不行，这也是好多宝妈的困扰，自从我家宝宝开始吃饭以后，家里再也很少吃特别辛辣的饭菜。
我给孩子一般做凉面的做法是：
将黄瓜切成黄瓜丝，用熟油炝香以后，放入适量盐，再加入一点耗油，黄瓜丝调好以后拌入面内，再少量调点点芝麻酱，加入一些鸡丝。
2.卤汤风味
土豆，胡萝卜，青笋切成菱形片，菜花掰成小疙瘩，豆干切成条，锅里放入油，油热以后通入下入国内翻炒，加入盐，花椒，炒香后加入水，用淀粉勾芡，加入少量生抽，煮熟即可，食用时将卤汤浇入下好的面内拌匀即可食用。
3.直接拌
总结，小孩子的饭相对还是比较好做，注意营养搭配，多吃蔬菜，味道相对比较清淡，这样孩子才能健康。
蘑菇酱来啦，关于这个话题，蘑菇酱还是有发言权的。因为蘑菇酱的家属跟小朋友还是有相似度的，他不吃辣。
蘑菇酱做凉面的时候，喜欢做麻酱凉面，芝麻香浓郁，完全可以弥补不能加辣和蒜的缺憾。
做法如下：
2.准备料汁：
花生炒熟后去皮做成花生碎，相比花生粒，花生碎的味道会散发更浓郁的香味。
两大勺芝麻酱加一点盐，加温开水划开。
芝麻酱中加入花生碎、生抽、醋、蚝油、白糖、香油、麻油、盐、鸡精调味。
3.准备面条：
你好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我说说孩子不喜欢辣，蒜也不行，那就做麻酱凉面，我来说说做法
麻酱凉面用料
面条 、 豆芽 、 芝麻酱 、黄瓜， 水 适量
麻酱凉面的做法
材料超级简单，面条，豆芽，黄瓜，芝麻酱。
过程超级简单，豆芽焯熟过凉，黄瓜切丝。
芝麻酱加水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐，糖等调味。
根据孩子喜好滴入点辣椒油。一点都不喜欢就不放了。
煮面
过凉最好用温水，过凉有不放蒜对孩子的冒肠有伤害 用温水，这样对孩子胃肠好，后沥水加少许油，加入豆芽，黄瓜丝拌匀。这样孩子就可以吃了。
