肉松生产配方？
制备肉松原料：选用猪肉、牛肉、鱼肉等为原料，去除筋膜、骨头等杂质，然后切成薄片或薄丝备用。
腌制原料：将切好的肉片或薄丝加入色拉油、盐、味精、酱油、糖、五香粉等调料中进行腌制，时间一般为数小时至一夜。
烘干原料：将腌制好的肉片或薄丝均匀地铺在烤盘上，然后放入烤箱中进行烘干，时间一般为3-4小时。
制成肉松：将烘干好的肉片或薄丝放入研磨机中磨成肉松，然后进行筛分和包装即可。总体来说，肉松的制作需要选用优质的原料，进行腌制、烘干和磨制等多个步骤，制作工艺较为繁琐
肉松是一种由肉绒和添加剂混合而成的食品，其生产过程通常包括以下几个步骤：
1. 肉绒制备：将猪肉或其他肉类切成小块，然后将其浸泡在盐水中，使其变得柔软。接着，将肉绒涂抹在布上，并用机器将其压制成绒状。
2. 添加剂添加：为了增加肉绒的强度和口感，可以向中添加一些添加剂，如淀粉、糖、盐、磷酸、酱油等。
3. 搅拌和混合：将制备好的肉绒和添加剂进行搅拌和混合，使其均匀。
4. 包装和储存：将制备好的肉绒进行包装，并储存在干燥、通风的地方。
肉松是，怎么做的？
制作原料
去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）；料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克。
制作诀窍
1、制作肉松并不难，但是很费时间，撕肉丝的过程是最挑战耐性的。
2、做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净。
3、撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，否则很快会被风干。如果不能马上炒制，要放在密封盒中，放入冰箱保存。
5、炒好的肉松晾凉时，一定要摊开摊大，如果肉松有堆积，内部会有热气使肉松变软不蓬松。
6、彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中，放在干燥通风的地方。不能受潮，也不能放入冰箱保存。每次取用时，要用干燥的筷子，不得带入水气。
肉松是怎样做成的？
制备肉松原料：选用猪肉、牛肉、鱼肉等为原料，去除筋膜、骨头等杂质，然后切成薄片或薄丝备用。
腌制原料：将切好的肉片或薄丝加入色拉油、盐、味精、酱油、糖、五香粉等调料中进行腌制，时间一般为数小时至一夜。
烘干原料：将腌制好的肉片或薄丝均匀地铺在烤盘上，然后放入烤箱中进行烘干，时间一般为3-4小时。
制成肉松：将烘干好的肉片或薄丝放入研磨机中磨成肉松，然后进行筛分和包装即可。总体来说，肉松的制作需要选用优质的原料，进行腌制、烘干和磨制等多个步骤，制作工艺较为繁琐
肉松是一种以肉类为原料制成的干燥状的食品。一般来说，肉松的制作过程可以分为以下几个步骤：
1. 准备肉类：一般使用猪肉或牛肉作为主要原料。将肉类去掉筋膜和骨头，切成薄片或条状。
2. 腌制：将肉片用少量盐和糖腌制，一般需要腌制2-3个小时。
3. 烘干：将腌制好的肉片均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温烘干6-8小时，直到肉片变干。
4. 打散：将烘干的肉片放入料理机中，打成细碎的肉末。
